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朱简
Gus Zhu
作者介绍
朱简(Gus Zhu)是第一位获得葡萄酒大师称号的中国公民。他在 Harv 81 Group 担任研发科学家,专门从事葡萄酒、软木和橡木中香气化合物的化学分析和感官研究。简于2017年获得加州大学戴维斯分校葡萄栽培和酿酒学理学硕士学位,并于2019年获得葡萄酒大师(MW)资格。除了在风味化学和感官科学方面的研究外,他还是一名专业的葡萄酒教育家,为世界各地的葡萄酒爱好者提供教程。
主要作品
《酒杯背后:品尝葡萄酒的化学与感官风土》
BEHIND THE GLASS: The Chemical and Sensorial Terroir of Wine Tasting
作者:Gus Zhu
类型:餐饮图书
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