作者介绍
  • 苏珊·荣格
  • Susan Jung
  • 苏珊·荣格(Susan Jung)是《Vogue Hong Kong》的美食专栏作家。她曾在《South China Morning Post》担任食品和饮料方向的美食编辑近25年。自2014年以来,她一直担任香港、台湾和澳门“世界50家最佳餐厅和亚洲50家最佳餐厅”的评审主席。她走遍了世界各地,尝试和开发读者喜爱的每一种炸鸡食谱。
  • 《来自东亚东南亚的炸鸡食谱》
  • Kung Pao and Beyond: Fried Chicken Recipes from East and Southeast Asia
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Susan Jung
  • 出 版 社:Hardie Grant
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2023年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:176页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights                         视频资料

内容简介

炸鸡是最常见和大众普遍喜爱的食物之一。无论是韩国火鸡、越南黄油鸡翅、台湾夜市鸡肉还是日本卡拉奇,没有什么能比得上这本来自东亚和东南亚厨师为读者带来的美味且丰富的炸鸡食谱。

这本书向读者展示了60种酥脆辛辣的食谱,附有清晰的前期准备和烹饪分步说明,虽然炸鸡食谱看上去似乎非常简单,但作者苏珊·荣格为读者提供满足不同需求的炸鸡食谱——除了鸡翅、鸡腿和鸡胸肉外,读者还可以在这本在家准备炸鸡的基本食谱书中找到整只鸡和其他剩余部位的烹制食谱

销售亮点:

炸鸡是...
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