在全球范围内，人们正在挑战农工业食品系统及其对人类与资源的剥削，对当地食品种类的减少以及负面的健康影响。在本书中，国际知名的人类学家们探索了全球范围内的食品行动主义，告诉读者人们如何通过食品进行交流、谈判或应对权力。
谁是食品行动主义的演员，他们通过怎样的机构演出？他们践行与推动怎样的经济、交易和市场关系？他们是怎样被组织起来的，他们的政治行动和权力关系范围如何？本书的每一个章节都探讨了为什么以及人们是如何选择将食品作为打造社会与经济公平的一种方式的，从消费者或生产者的个人行为到有组织的社会团体或运动，其内容覆盖了多种多样的食品行动主义形式。作者的案例研究所涉地域甚广，包括古巴、斯里兰卡、埃及、墨西哥、意大利、加拿大、法国、哥伦比亚、日本和美国。
这是第一本研究各类本地、本国以及跨国食品行动主义的作品，是研究人类学的学生与学者的必读之物，也适合研究食品、经济、政治和社会变革领域的读者。