《韩国素食：我的私房食谱与故事》

《韩国素食：我的私房食谱与故事》
THE KOREAN VEGAN: Homemade Recipes and Stories from My Kitchen
图书类型：餐饮图书浏览次数：1244
作者：Joanne Lee Molinaro
出版社：Penguin USA, Avery
代理公司：ANA/Jessica
页数：432页
出版时间：2025年10月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
联系人：Rights

内容简介

作为《纽约时报》（The New York Times）畅销书暨詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award）得主《韩国素食烹饪书》（Korean Vegan Cookbook）的作者，她此番携全新力作回归，以韩式风味重新诠释家常菜肴。

乔安妮堪称最受大众喜爱的素食料理故事家。在她的“韩国素食主义者”（The Korean Vegan）平台上，她因其独具个人特色的叙事旁白而闻名——她温暖的声音总是伴随着令人垂涎的烹饪视频，从制作泡菜到韩意融合的意大利面。无论是借一碗面追忆与父亲的温情时刻，还是烘焙甜点时讲述自己如何在马拉松长跑中学会接纳自我的经历，乔安妮始终通过食物与粉丝建立深刻的情感联系。如今，在《韩国素食：我的私房食谱与故事》（The Korean Vegan: Homemade Recipes and Stories from My Kitchen）中，她首次分享最常在家中烹饪的私房食谱。

正如乔安妮常说的，她热衷于将韩国料理“纯素化”，并将“韩式风味”融入其他料理。这本书是对所有塑造她烹饪风格的灵感源泉的致敬，更是对这些灵感所孕育出的绝妙风味的礼赞。这些灵感包含了她对祖母Halmuhnee的回忆——她学会将剩饭再利用，于是有了华夫饼式炒饭（Fried Rice Waffles）；她父亲的一个问题，促使她学会制作他童年最爱的宴席面（Janchi Guksu）；她将料理与丈夫的意大利渊源融合，发明了罗勒酱炒年糕（Pesto Tteokbokki）；乔安妮自己对咸味零食和泡菜的喜爱，则推动了布法罗泡菜洋蓟蘸酱（Buffalo Kimchi Artichoke Dip）的出现。凭借其标志性的惊艳摄影作品以及打造韩式厨房的实用技巧，乔安妮在此赞颂家庭、家园与食物之间的奇妙联结。

现象级媒体关注与销量：《韩国素食烹饪书》（Korean Vegan Cookbook）作为乔安妮的处女作，不仅荣登《纽约时报》（The New York Times）畅销书榜，更斩获詹姆斯·比尔德大奖（James Beard Award）。该书获《纽约客》（The New Yorker）、《纽约时报》（The New York Times）及Epicurious网站评为年度最佳食谱，乔安妮本人亦受邀出席CBS周六晨间秀（CBS Saturday Morning）、PBS新闻时间（PBS Newshour）等重磅节目，并获得《华尔街日报》（The Wall Street Journal）、《华盛顿邮报》（The Washington Post）、《洛杉矶时报》（The LA Times）等权威媒体专题报道。目前该书累计印刷量已突破20万册。

明星级社交媒体影响力：乔安妮在TikTok拥有290万粉丝，Instagram粉丝数达77.8万；自首部著作出版以来，其各平台粉丝增长均超数十万，更入选瑞茜·威瑟斯彭（Reese Witherspoon）创办的Hello Sunshine“女性共创计划”（The Collective），成为该女性导师项目的创作者。

精美排版和叙事：书内将美食摄影和家庭影像相结合，让读者沉浸式感受乔安妮独特的叙事氛围，充分感受食谱中蕴藏的生活气息。

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乔安妮将在11月的《今日秀》（THE TODAY SHOW）上进行烹饪演示（具体日期待定）

她还将在新书发售期间接受《里奇·罗尔播客》（The Rich Roll Podcast）的专访。

以下媒体表现出浓厚兴趣：
《凯利和马克直播秀》（Live! With Kelly and Mark）、《早安美国》（Good Morning America）、《凯莉·克拉克森秀》（The Kelly Clarkson Show）、《纽约时报》（The New York Times）及《华盛顿邮报》（The Washington Post）。

乔安妮正在多座城市进行图书巡回活动，行程包括纽约、波士顿、洛杉矶、旧金山、华盛顿特区、芝加哥和科罗拉多州博尔德市。

此外，已确认的媒体报道还包括新书发布日专题报道：《素食新闻杂志》（VegNews Magazine）（8版专题报道）、《美食52》（Food52）、《樱桃炸弹》（Cherry Bombe）（网站及播客专题）等。

预计新书发售期间，多位头部博主将进行支持，包括Betül Tunç、Nisha Vora、Carleigh Bodrug/PlantYou、Dean and Ayesha Sherzai以及Tembi Locke。乔安妮将向这些意见领袖赠送专属定制赠礼套装，内含亲笔信、主题手提袋及韩国素食美妆护肤产品。

乔安妮的所有社交媒体账号及电子新闻通讯正持续开展推广活动，覆盖超400万粉丝！

活动将于新书发售日同步开启，精准面向以下目标人群：《韩国素食烹饪书》（The Korean Vegan Cookbook）和《纯素风味》（Big Vegan Flavor）的读者、纯素食与植物基烹饪和亚洲美食文化爱好者。