《美食：我与日式美食》

《美食：我与日式美食》
MESHI: A personal history of Japanese food
图书类型：餐饮文化浏览次数：604
作者：Katherine Tamiko Arguile
出版社：Affirm Press
代理公司：DeFiore/ANA/Lauren Li
页数：416页
出版时间：2022年4月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
联系人：Rights

内容简介

对凯瑟琳•塔米克•阿吉莱来说，她母亲做的日本菜是通往她内心深处的一扇门，有时她会觉得自己离这些很遥远。在日本，食物从来不是单纯的食物：它表达了一个复杂而迷人的历史，与传统和精神联系在一起，已经持续了几个世纪。

现在，当凯瑟琳重现她童年的饭菜时，她解开了编织在每一碗闪亮的米饭、每一片鲜嫩的生鱼片和每一杯热气腾腾的绿茶中的意义、记忆和仪式的线索。

《美食：我与日式美食》（“吃的东西”）以丰富的散文、生动的洞察力和情感的诚实，揭示了注入日本食物——地球上最受喜爱的美食之一——的文化和精神。