你有没有想过，为什么有些中国菜的名字奇奇怪怪，比如“蚂蚁上树”；还有“麻婆豆腐”，意思就是“麻脸婆婆做的豆腐”；然后还有“狗不理”包子，表达的就是字面意思——“狗不理睬的包子”。你可能会认为，如果连狗都不吃，那这包子一定相当难吃；恰恰相反，它们是来自中国北方城市天津的一种人人喜爱的美味。
在本书中，作者张瀛回忆与祖母一起在厨房度过的时光，讲述了中国菜肴背后的经典传说、名人轶事或历史事件，给出了包括汤、开胃菜、主菜和甜点在内的各种中餐食谱，并列出了所需的基本材料、厨房设备和技术。
本书采用漫画形式，插图由薇薇安•张绘制，幽默风趣，内容丰富。书中的指导性插图和简单易懂的食谱，非常适合任何喜欢烹饪（初级厨师也可以！）、对民族食品感兴趣、想要品尝熟悉或新奇口味的人。通过与每道菜有关的故事，读者将穿越自公元前2070年至今的中国历代王朝，了解到中国的文化和历史，还有一些餐桌礼仪呢！