本书有无数的食谱、提示、技巧等等！
在过去的十年里，作为一家寿司餐饮公司的老板，中岛俊（Jun Nakajima）教了数百人制作寿司。从没有寿司（或烹饪）经验但想要学习新东西的人，到想要提高寿司技能的行政总厨以及介于两者之间的所有人。在《如何在家自制寿司》一书中，俊和他的妻子斯蒂芬妮（Stephanie）汇总了他多年的知识，为读者提供了一份全面的寿司艺术指南。
这本书涵盖了从基本的食材和供应到如何正确切蔬菜、采购鱼、制作寿司饭、正确装盘寿司等的所有内容。中岛提供从生鱼片到酱汁、增味汤等各种菜肴的食谱。他们甚至有一个专门的部分介绍清酒，啤酒和鸡尾酒的搭配。
通过分步说明和全彩照片，这本书是任何希望给下一个晚宴客人留下深刻印象的 DIY 者或那些希望将事情提升到专业水平的准厨师的绝佳礼物。