《另辟蹊径的自酿啤酒：全谷物酿酒及其他后续步骤》

《另辟蹊径的自酿啤酒：全谷物酿酒及其他后续步骤》
Homebrew Beyond the Basics: All-Grain Brewing and Other Next Steps
图书类型：餐饮图书浏览次数：529
作者：Mike Karnowski
出版社：Lark Crafts
代理公司：Sterling Publishing/ ANA
页数：192页
出版时间：2014年3月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
联系人：Rights

内容简介

这本书将会把你的下一桶啤酒打造成最好的啤酒！从图解指导手册到全谷物酿酒，或是直接跳到高级的糖化技术和麦芽挑选。然后探索那些指引你的任何事物：报一个关于水化学的速成班、尝试剧烈跨越、酿一份水果酒，捕捉野生酵母菌、酿造你的第一份柏林啤酒，或是撇开酒瓶直接用桶。这本独特的秘诀包括了从传统的杂酿黑啤到独具风格的美国生啤的每一种方法。