该书获得了J.安东尼·卢卡斯在建图书项目奖（Anthony Lukas Work-in-Progress Award），揭露了美国最大的肉类包装公司化学物质泄漏事件，记录了勇于反抗的移民工人。
2011年6月27日，位于阿肯色州斯普林代尔的泰森食品公司总部（Tyson Foods）鸡肉加工厂内发生了一起致命的化学物质泄漏事故。该事故对员工的身心健康造成了极大损害，但该公司以极快的速度掩盖了事故的真相。多年来，阿肯色州记者爱丽丝·德赖弗（Alice Driver）获得了事故中幸存的移民工人的信任。为了回报爱丽丝对调查此事的坚持，工人们允许她完全进入他们的生活。
爱丽丝与来自萨尔瓦多的普拉西多（Plácido）和安吉丽娜（Angelina）夫妇待在厨房里，陪他们去看医生，记录了他们真实的生活，他们喜欢在周末在自家花园里播种来自家乡的种子；马丁（Martín）和加布里埃尔（Gabriel）父子，先后从墨西哥移民过来，试图修复他们的父子关系。她还记录了许多在化学物质泄漏事故中幸存的其他移民的生活。
在爱丽丝报道的过程中，新冠肺炎疫情袭击了这个社区，工人们被迫在不安全的条件下继续工作，他们眼睁睁地看着身边的同事一个接一个地生病、死亡。其中许多工人只会说西班牙语，还有一些人是文盲，他们都承受着泰森食品公司对工人的不负责任而导致的后果，但他们最终凭借力量和勇气，组织起来进行反抗，对泰森食品公司提起了诉讼。
《美国工人的生与死》内容详实、报道深刻，将永远改变我们对食品工厂工人的了解。