《来自厨房的声音》是一部精心编纂的作品集，汇集了二十六篇真实的第一手记述，讲述了纽约餐饮业幕后与台前移民工作者们的故事。
这些扣人心弦的口述历史讲述了来自中美洲、南美洲、北美洲、西非、加勒比海地区、欧洲及其他地区的不被重视的厨房工作者的经历。从厨师到洗碗工，从服务员到经理，他们讲述了自己的美国梦之旅：为了适应新文化所经历的欢笑和泪水，以及为城市中最渴望美食的食客辛勤付出的点点滴滴。他们描述了自己在工作中的自豪与失望、友谊的纽带以及对在异国他乡追求更美好未来的希望。
本书通过这些劳动者的话语，揭示了全美各地众多移民默默承受的牺牲与日常屈辱。这部作品集绘制了一幅鲜活而细腻的画卷，描绘了一个常常被忽视的重要劳动力群体。它呼吁我们去认可那些无私奉献、辛勤劳作服务他人的人，并赞扬了他们在逆境中展现出的坚韧精神。