《厨房里的讲述者》记录了27位坚韧、充满希望且默默奉献的移民工作者的人生叙事，他们的故事充分展现了其对美国社会的重要性。
本书由一位深谙移民工作者价值与独特魅力的资深主厨编撰而成。全部作者收益将平均分配给每位故事贡献者。
移民群体在餐饮业的蓬勃发展、抗逆力与整体成功中扮演着核心角色。在反移民言论日益甚嚣尘上的今天，他们的声音更应被听见。
“我们所熟悉的美国餐饮业，离不开移民劳动者的付出，”马克·梅耶在这部独特文集的序言中写道。迈耶用这句话表明了他坚持将餐厅一线工作者置于叙事中心的决心，正式这些员工使他的餐馆得以运转。
所有故事主人公从世界各地——墨西哥、孟加拉、科特迪瓦及其他国家——来到纽约，并在餐饮行业站稳脚跟。他们中包括：
安杰尔·V.（Angel V.），来自委内瑞拉的异见律师，经历两次绑架后幸存并来到美国；
伊斯拉姆（Islam），来自孟加拉，曾担任传菜员和催单员，如今在皇后区牙买加社区筹建自己的清真寺；
卡尔哈（Carlha），Shuka餐厅的多米尼加裔副主厨，至今仍沿用童年时父亲所传授的方式烹煮米饭。
他们的故事展现出移民劳动者惊人的生活经历。这些叙事时而幽默，时而深沉，动人肺腑又出乎意料，令人感同身受。最重要的是，他们值得我们的尊重与声援。