“吃，不仅仅是一项进食运动。吃，能帮助我们创造一种新的精神状态。” 艾拉曾是一名当红模特，然而在2011年时，她不幸地被诊断患有深静脉血栓后综合征（PTS）。这种病让她不得不卧床休养，每天被允许下床活动的时间只有不到两个小时。
当传统的药物对她的病症完全不起作用时，艾拉开始求助于营养食疗。她惊奇地发现，当她改变饮食习惯，开始进行素食后，她的PTS症状几乎慢慢消失，病情逐渐好转。从那以后，艾拉便持续保持吃素。而且她的素食食谱无比诱人，被她记录在了自己的博客中，点击量爆棚！ 这不仅仅是一本有关素食食谱的书，《艾拉的美味生活》（DELICIOUSLY ELLA）更为我们提供了一种治疗慢性疾病的方法，这本书最终能引领我们实现一种更为健康、更为干净美丽的生活方式。
在这本书中，艾拉向我们讲解了烹饪素食的一些基础的方法，还介绍了一些食谱和膳食计划，写得非常通俗易懂，读者们读过后马上便可大展身手！
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“我们都深深地爱上了《艾拉的美味生活》这本书……在健康饮食上，这本书对我的影响实在是太大了。” ----《泰晤士报》 (The Times)
“一个二十三岁的女子，正在改变大家的饮食习惯，为大家带来了一种更为健康的饮食方式……她的经历、她博客上的文字都引起了读者的共鸣。艾拉觉得我们得喝蒲公英饮料，因为这才是当今的时尚。艾拉只是一个普通的女子，身患疾病，通过健康的饮食让自己摆脱了疾病的困扰，她希望跟大家一起分享她饮食上的秘密。” ---- 《每日电讯报》(Daily Telegraph)