这是第一部关于美国法律和政治将粮食用作征服和控制武器的权威性历史，是“黑人生命至上”时代的Fast Food Nation。
1779年，为了征服土著民族，乔治·华盛顿命令他的军队“毁掉他们现在在地里的庄稼，阻止他们种植更多的庄稼”。毁坏庄稼只是美国利用粮食作为政治工具的一种方式。为了防止被奴役者揭竿而起，奴役者限制他们的消费，只提供足够的粮食作为劳动力的燃料。自大萧条以来，学校午餐就成了无用农产品的倾销地。
从油炸面包到政府奶酪，《“毁掉地里的庄稼”》通过15年的研究，论证了美国的食品法律和政策造成并维持了种族和社会不平等。安德烈娅·弗里曼是“粮食压迫”一词的首创者，她以史诗般的篇幅，从殖民到奴隶制，到移民饮食文化的美国化，到提供给土著保留地的商品，再到作为白人至上象征的牛奶。她追溯了政府与食品行业之间长期存在的联盟，这种联盟造成了种族健康差距，安德烈娅还展示了这些做法如何通过针对边缘化社区的不健康商品营销延续至今，造成糖尿病、高血压和过早死亡。
《“毁掉地里的庄稼”》是对食品历史和政治的开创性补充。它将永久性地颠覆我们自由、平等地选择盘中食物的观念。