这是一次跨越大陆、文化和厨房的充满活力的旅程——一部为好奇灵魂和冒险味蕾准备的旅行札记。作者皮尔斯·琼斯将丰富的故事叙述与令人垂涎的发现相结合，探索世界的方式并非透过旅游巴士的车窗，而是通过街角、家庭餐桌和不起眼的小厨房，在那里，传统在文火慢炖，全球化在搅拌着锅中的一切。
全书由十二个沉浸式篇章构成，每一段旅程都通过食物展开——它是如何被制作的，谁在制作，以及它对当地人、文化与历史的意义。从被遗忘的边境小镇到游人罕至的热闹集市，琼斯以与当地人共进面包的方式，深入探寻其烹饪根源。他的使命是守护那些历经数百年的传统食谱，于是踏上了记录厨房在现代压力下不断适应、并重新定义传统意义的旅程。