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  • 《家庭咖啡师:每一颗豆子的绝佳味道》
  • HOME BARISTA: How to Bring Out the Best in Every Coffee Bean
  • 图书类型:餐饮图书      浏览次数:424
  • 作者:Simone Egger and Ruby Ashby Orr
  • 出 版 社:The Experiment
    代理公司:DeFiore/ANA
    出版时间:2015年8月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:192页
    审读资料:电子稿
  • 联系人:Rights
内容简介

对于世界各地的咖啡爱好者而言,这将是一本让大家爱不释手的书,它能让我们成为自己的咖啡师。
每天都有超过一亿的美国人用一杯咖啡来开启自己一天的生活。他们中有不少喝的都是价格不菲的咖啡。事实上,我们都爱咖啡。现在,在《家庭咖啡师:每一颗豆子的绝佳味道》这本书,两位咖啡专家向我们揭示了煮咖啡的秘密,告诉我们如何在自家厨房里煮上一杯绝佳的咖啡,将咖啡豆的价值最大化。

艺术鉴赏家西蒙妮·埃格和鲁比·阿什比·奥尔给我们带来了煮咖啡的若干建议。从咖啡豆的选择,到咖啡杯的挑选,都很有讲究。《家庭咖啡师:每一颗豆子的绝佳味道》写得非常好,展现了作者们对咖啡的领悟和理解,这本书的设计也非常精美。读完这本术后,你将对咖啡豆的源产地有更深入的了解,还可以形成自己的咖啡品味。每一位咖啡爱好者都可以来读一读这本书,了解一下咖啡是如何变成一种意义非凡的饮料的。

·烘焙咖啡豆。(这是必要的吗?如何做才不会把它们烤焦?)
·学习有关咖啡的一些专业词汇,这样你看起来更像一名专业人士
·学会制作一杯浓缩咖啡,浓缩咖啡的制作对研磨的方法、时间、温度都很讲究
·如何制作奶泡并在咖啡上拉花
·学会七种煮咖啡的方法——从法式滤压壶到土耳其咖啡

相关资料
版权状态
获奖信息
媒体评论

“无论你是喜欢厚重的烘焙咖啡,还是喜欢带着奶油的拿铁,西蒙妮·埃格和鲁比·阿什比·奥尔都能满足你的要求。”
----Parade网站

 “对于所有咖啡爱好者而言,这本书实在是太必要了。”
----《评论人周刊》(Publishers Weekly)

“对于喜欢在家里煮咖啡的人来说,这本书是一本完美的指南!是市面上最好的一本书!”
----《西雅图咖啡》(Seattle Coffee Gear)

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