顶级咖啡师和咖啡专家赛勒斯特·王(Celeste Wong)的首部著作,包含80种简单美味的食谱,从热咖啡、冰咖啡到鸡尾酒和咖啡烘焙,应有尽有。
作为国际知名咖啡专家和顶级咖啡师赛勒斯特·王的首部作品,《咖啡创作》是一本全方位的指南,涵盖了您可能想在家中复制的咖啡店经典风味,以及一些想要探索的全新创意咖啡。赛勒斯特以亲切而专业的笔触,为您详细介绍了制作咖啡所需的设备,咖啡豆、咖啡粉与咖啡胶囊的选择,如何挑选适合自己的烘焙程度和风味等实用建议。
食谱分为多个章节,包括:
在家轻松制作咖啡店级别的传统咖啡:卡布奇诺、拿铁、馥芮白、玛奇朵和可塔朵。
炎炎夏日:冰镇拿铁和冷萃咖啡。
寒冷冬日:百利甜和焦糖饼干拿铁。
悠闲夜晚:从经典的意式浓缩马天尼到创新的冷萃尼克罗尼,各式咖啡鸡尾酒。
新奇创意:达格纳、独角兽、橙汁和浓缩咖啡。
咖啡烘焙:咖啡冰淇淋和完美的咖啡核桃纸杯蛋糕。