卖点：
北海道是日本第三大旅游目的地，仅次于东京和京都
本书的食谱能满足所有想要学习日式烹饪技术的人，并提升其技术
北海道一直以其充满活力的烹调受到赞誉。该地区融合了三种食物文化：欧洲农业模式、传统和现代日本料理、以及土著阿伊努族的美食文化，这让北海道拥有与日本其它地区不同的饮食文化。
不同饮食文化交融让北海道地区擅长融合丰富食材，从欧洲借鉴牛奶、猪肉、小麦和薰衣草；利用当地优质农产品海藻、螃蟹和甜瓜；保留阿伊努族的野生鹿肉、野菜和鲑鱼。
试想用调味米填充的鱿鱼、混有酱油和黄油的甜玉米、野生大蒜饺子、核桃酱粽子以及丝滑的“雪山熔岩”芝士蛋糕和甜脆玉米巧克力，这些都是何等的美味。
该书通过精美的摄影展现了世界上最独特而美妙的美食目的地之一。