作者介绍

安娜·赫泽尔（Anna Hezel）是一位美食记者，其作品发表于《纽约时报》（The New York Times）、《美味》（Bon Appétit）、《智族》（GQ）、《滚石》（Rolling Stone）、《华尔街日报》（The Wall Street Journal）、Eater、Food52、《幸运桃》（Lucky Peach）等媒体。她曾亮相 CBS《周日早晨》（CBS Sunday Morning）、美国国家公共电台《周末版》（NPR’s Weekend Edition）、Pix11《纽约生活》（New York Living）、KCRW《美好食物》（Good Food）、加拿大广播公司《Q》（CBC’s Q）以及威斯康星公共广播电台（Wisconsin Public Radio），并多次在现场观众面前主持专题讨论与对谈。

赫泽尔此前关于另一种潮流食物——罐头鱼的著作《从罐头到餐桌》（Tin to Table），曾入选亚马逊编辑精选、《美味》2023 年春季最佳食谱书，以及《连线》（Wired）2023 年最佳食谱书。

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