作者介绍
蒂姆·里德利（Tim Ridley）是现居伦敦的一位咖啡专家，也是由10000名国际咖啡师组成的联合咖啡师网络的创始人。他成立了“咖啡和社会事务部”，这是伦敦首批精品咖啡店之一，向大众推出了白咖啡和冷泡咖啡。在2015年退出经营事务之前，他在五年内将业务扩展到七个地点。《咖啡品鉴手册》中的许多想法都是在蒂姆担任咖啡店老板期间萌发的，当时他正在采购和烘焙各种咖啡以满足顾客的愿望。
蒂姆是一位咖啡专家：
他曾出现在英国广播公司第四频道的《切片面包》（Sliced Bread）和《远景》（The Long View）节目中，并经常在地方和英国全国的电台接受关于咖啡话题的采访。
他为《咖啡因杂志》（Caffeine Magazine）撰写专栏三年——他为《风格》（Stylist）、《美食杂志》（Good Food Magazine）写过关于咖啡的文章，并接受过《泰晤士报》（The Times）、《金融城早报》（CityAM）和《每日电讯报》（The Telegraph）的采访。
他是顶级美食协会美味奖的评委。