迈克尔·芬纳蒂（Michael Finnerty）是一名常驻伦敦的奶酪师、作家和记者。他曾在BBC和《卫报》工作15年，其中数年为BBC世界服务报道国际新闻。之后，他前往蒙特利尔，担任CBC早餐电台主持人。一次在博罗市场的休假改变了他的人生，也促成了他的职业转型，他放下麦克风，系上围裙，成为一名奶酪师。他相信，手工奶酪凝聚了人类历史与创造力、风土与巧思、艺术与科学，因此，它们最终会拥有一种鲜活的生命力。
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