权全贤（Kwon Jeon-hyun）：历史有多种呈现方式，食物以及鉴赏食物便是其中之一，也是其野心之作《刀和舌头》（La Langue et le couteau）的主题，作者凭借它荣获了2017年韩国温布尔奖（2017 Honbul Prize）。在给法国读者的一份注释中，权解释道他选择这个特定角度的原因是“为了避免陷入历史小说的陈词滥调”。尽管它以地缘政治冲突为背景，却比一般的历史小说生动得多，并赋予了这种常被忽视的冲突新的深度。
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