安德鲁北京代表处

  • 《饿童家便当日常:地方爸爸88道爱的料理》
  • E Tong Jia Bian Dang Ri Chang
  • 图书类型:生活居家\流行时尚      浏览次数:444
  • 作者:Shen Xuan Yi
  • 社:三采文化

    代理公司:ANA

    出版日期:2021.05.07

        数:272页(平装\全彩印刷)

    审读资料:样书\部份样章

  • 联系人:Rights
内容简介

菜虽朴实爱很满,过去曾是挑嘴的「苹果日报」美食记者饿童,如何用最大的温柔为家人做料理?

并以文字写下感性又幽默的生活点滴,充满着幸福滋味。

饿童的实战便当日记,笑中有泪!

 

Q:你知道好吃的米饭要怎么煮才能为便当加分?

Q:猜猜便当最重要的料理三宝是什么?

Q:运用哪些食材制作便当的同时也可以顺便做早餐?

Q:睡过头的时候便当菜该怎么做?

 

食材不用多,用心煮就好吃,

看饿童从便当日常中,发挥随心所欲的创意,

并记录着与太太、女儿对话(斗智),还有爸爸的碎碎念......

 

前苹果日报美食线记者,吃遍全台美食,看过无数主厨、大师级料理,婚后化身家中掌厨者,为爱料理。当女儿出生后,开始为女儿做便当,把过去尝过的好滋味,实践在便当日常中…...饿童凭借着创意,有什么煮什么,有时一菜一肉,有时水果餐,这也让想为孩子准备便当,却担心时间不够、食材不多的父母减少许多的压力。

 

本书特色

*市面上几乎没有爸爸做料理的便当食谱书,有别于一般时下流行的日式风格,呈现出令人回味的儿时便当记忆。

*文字读来轻松幽默,和女儿、太太的生活互动中,感受到饿童对家人的爱。

*准备便当时顺便料理早餐,一次两餐不麻烦;或介绍延伸料理,充分善用食材或变化料理方式,便当菜再也不会一成不变。 

相关资料

目录:

作者序  为什么每天帮女儿做便当?
 
Chapter 1 地方爸爸的料理碎碎念 
* 煮一锅好吃的米饭             
* 地方爸爸的便当料三宝        
* 厨房小工具                  
* 懒人调理包                  
 
Chapter2 饿童家便当菜      
★小饿童最爱
【不想分别人吃的蒸蛋】酱油蒸蛋/洋葱圈煎蛋 
【用嘴吃的面】花生酱拌面/猫王三明治       
【豆干肉丝不要肉】炒豆干丝   
【别无所求的蒸虾】蒜泥蒸虾/金沙虾
【比餐厅还好吃的意大利面】明太子意大利面/草莓拌饭 
【满分烤肉饭】烤肉饭/肉蛋吐司  
【神奇红萝卜】卤猪尾巴/甘蔗猪脚
【女儿的暑假作业】盐焗猪心 
【深夜卤牛腱】卤牛腱/南瓜盅浓汤   
【生日快乐牛排餐】低温慢烤牛排/云朵蛋
 
★饿童好方便料理  
【感人的咖哩饭】牛肉咖哩/干咖哩    
【解忧炸酱】台式炸酱/香菇镶肉     
【豚汁定食600円】豚汁/酱油渍蛋黄拌饭  
【讲究的一丁煮法】炒一丁/鸡蛋三明治 
【不要路过的通心粉】粉红肉酱通心粉/蜂蜜芥末蛋塔、粉红酱菜卷
【地方爸爸的庶民快炒】豆豉杨桃豆/凉拌杨桃豆  
【食欲之秋,食欲知秋】莲藕夹/莲藕莲子烧鸡  
【等七天的鸡肉料理】风鸡/鸡汁大豆苗   
【念念不忘的鸡肉沙嗲】鸡肉沙嗲   
【青春的滋味】虾仁炒饭/滑蛋虾仁 
【饿童家虾仁饭】虾仁饭   
【不苦娃娃菜】六两肉炒娃娃菜/蒜香奶油虾  
【睡过头的便当菜】汉堡排/茄酱意大利面
【花生约翰汉堡】花生酱汉堡/地瓜色拉  
【芝麻的味道】蒜泥白肉卷/麻酱冷面  
【自踩桂竹笋】桂竹笋烧肉/盐烤松阪肉、味噌松阪肉 
【今天不加辣】苍蝇头/韭菜花炒花枝丸、韭菜花炒甜不辣 
【是嘎抛还是打抛?】嘎抛肉/印度香菜炒皮蛋碎肉  
【女儿心,海底针】羽衣甘蓝肉卷/快速炸鸡片   
【黯然销魂叉烧饭】叉烧肉/火腿通粉+牛油方包  
【省事的便当菜】焢肉/高升排骨   
 
★饿童私房料理
【周一家庭咖哩日】咖哩蛋蛋      
【别把有趣当可爱的便当】西瓜饭团/花朵饭团、嫩蛋小黄瓜军舰、手球饭团  
【我家的异香料理】虾油烧鸡/臭皮蛋
【全世界最好吃的炸鸡】牛奶炸鸡/蔬菜干酪烘蛋 
【要吃趁鲜的花生酱】花生酱炖鸡/花生酱猪排三明治 
【够味的下饭菜】酱笋蒸肉丸/香菜酱笋 
【我家的一锅绍子】云南绍子/印度烤饼配咖哩 
【咸中带甜地瓜三吃】地瓜烧猪肉/地瓜烧培根、干酪烤地瓜、奶油地瓜球 
【好棒棒蒸肉】芭蕉叶蒸肉/香茅虾  
【像漩涡的圈圈便当】猪皮卷卷/红豆汤  
【香蕉是好水果】香蕉牛肉卷/香蕉松饼  
【云南人的牛肉干】葱爆牛干巴/凉拌牛干巴  
版权状态
获奖信息
媒体评论