查理•巴福斯（Charlie Bamforth）是加利福尼亚大学戴维斯分校的荣誉退休教授。自1978年以来，他一直从事酿造业，之前在国际酿酒研究公司和英国的Bass Brewers担任高级职务。发表论文、论文300余篇，撰写、编辑著作20余部。自2019年1月以来，他一直是内华达酿酒公司的高级质量顾问。
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