内德·帕尔默
Ned Palmer

作者介绍

内德·帕尔默(Ned Palmer)被著名美食家汤姆·沃森(Tom Watson)称为“英国杰出的奶酪专家”,著有畅销书《奶酪商的不列颠群岛历史》(A CHEESEMONGER'S HISTORY OF THE BRITISH ISLES),该书入围了2020年安德·西蒙(André Simon)、福特纳姆和梅森(Fortnum and Mason)以及食品作家协会(Guild of Food Writers)奖。奈德于2021年出版了第二本书《奶酪商的英国和爱尔兰奶酪纲要》(A CHEESEMONGER’S COMPENDIUM OF BRITISH & IRISH CHEESE),第三本书《奶酪商的法国之旅》(A CHEESEMONGER’S TOUR DE FRANCE)即将出版。

2014年,内德成立了Cheese Tasting公司,希望将奶酪带给更多人,他走遍英国和欧洲各地,拜访奶酪制造商,倾听他们的故事,品尝他们的奶酪,收集了有趣又迷人的例子,希望和大家分享。

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