吴鸣
本名彭明辉,台湾花莲人,东海大学历史系毕业,政治大学历史研究所硕士、博士;现为政治大学历史学系教授。乞食讲堂,调音弄律,欢喜煮食,书画自娱。曾任杂志、丛书与新闻编辑,文学创作以散文为主,曾获第五届时报散文首奖;结集作品有《秋光拾得》、《秋光侘寂》、《湖边的沈思》、《浮生逆旅》等。研究范围为近、现代中国史学史,近年亦投注心力于当代台湾史学研究与台湾历史教育;着有《历史地理学与现代中国史学》、《台湾史学的中国缠结》、《晚清的经世史学》等;曾撰写国中教科书《认识台湾.社会篇》(与林富士合写)。
本书属偶然戏笔,最初起于在网络社群媒体撰写日常食记,而后积稿成书,谊属食记。成稿后,以类相从,略加增补,并新写数篇厨房用器与煮食基本功,方便读者能轻松煮食,做出一顿暖心暖胃的餐食。