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作者介绍
贝努瓦·布兰（Benoit Blin）自1995年起一直担任牛津郡贝尔德蒙四季庄园酒店的糕点主厨，该酒店屡获殊荣，同时也是BBC4频道《烘培大赛：专业版》的评委和主持人。贝努瓦热衷于培养年轻糕点师。2005年，他被授予烹饪艺术大师称号，这是英国最负盛名的糕点奖项，并在2009年被评为年度糕点师。
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