伊莉莎白·罗梅尔（Elizabeth Romer）在威尔士出生长大。她毕业于莱斯特艺术学院（Leicester College of Art），随后去了皇家艺术学院（Royal College of Art），并获得了学士学位。她第一次去意大利时还是个学生，也正是这次经历让她深深爱上了这个国家艺术、建筑和风景的极致魅力，更不用说那美味绝伦的菜谱！
在1966年，刚刚结婚的伊莉莎白和约翰·卢文（John Romer）离开伦敦来到埃及，在这里他们花费了数年与在卢克索（Luxor）古墓和庙宇中进行考古和铭文探险的形形色色探险队一起工作，包括指挥探险队在帝王谷挖掘拉美西斯十一世（Ramesses XI）的金字塔。而当地的食物也成为了巨大的兴趣，那时的伊莉莎白负责管理探险队的小屋并从厨师那里了解到很多埃及上层阶级的食物。伊莉莎白也一直致力于协助约翰制作国际电视历史系列节目，其中大部分都是关于埃及及其古迹的。
1972年，伊莉莎白和约翰在阿雷佐附近的托斯卡纳购置了一处农舍，在那里她受到了灵感，写下了她的第一本书The Tuscan Year（1984年出版），描绘了她的农庄邻居的日常生活和菜肴。伊莉莎白在她的作品中毫无保留地展现了食物和她丈夫在古埃及方面的工作。她的作品Italian Pizza and Hearth Breads于1987年出版，并在同年获得了IACP /西格拉姆奖（IACP/Seagram Award）的单一主题读物奖。