在《希望的收获》一书中，珍·古道尔博士告诉我们,我们正在以数不胜数的方式毁灭这个星球：我们在生产食物的过程中大量使用的化肥、杀虫剂和除草剂等农用化学品，污染了空气、水和土地，并且造成人畜生病、环境恶化,以致制造出新的疾病；大型跨国公司控制了世界上越来越多的耕地和种子，甚至控制了农作物的生长过程；食用动物的饲养日趋密集，并且采用非天然的方式饲养，只是为了在最短的时间内从每只动物身上攫取最大的利润。
作者希望通过这本书，让人们更加关注这些对生命至关重要的问题——这些问题关乎这个星球自然资源的可持续性、动物的福祉，还有一个非常重要的，就是人类的健康。
全书目录：
第一章 动物和我们 ／1
第二章 文化的庆典 ／11
第三章 我们是如何失去传统农耕的 ／29
第四章 不满的种子 ／36
第五章 动物工厂：悲惨的饲养场 ／54
第六章 饲养场的动物：对我们健康的危害 ／68
第七章 帮农场动物过上更好的生活 ／80
第八章 洗劫海洋 ／97
第九章 开始吃素 ／111
第十章 全球超级市场 ／126
第十一章 拿回我们的食物 ／131
第十二章 保护我们的家庭农场 ／144
第十三章 吃本地、吃当季 ／157
第十四章 世界有机浪潮 ／171
第十五章 在家里和在学校，喂养我们的孩子 ／180
第十六章 肥胖症、快餐和浪费 ／196
第十七章 逐渐显现的水危机 ／206
第十八章 内布拉斯加的故事 ／215
第十九章 希望的收获 ／229