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THE FIVE TASTES
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Fuchsia Dunlop
  • 出 版 社:PRH UK, Particular Books
    代理公司:ANA/Jessica Wu
    页    数:352页
    出版时间:2026年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:146
  • 国际畅销美食作家的诚意之作:解锁中式风味奥秘的趣味实用指南。

    在中国古代,人们提及“五味”时,所指的不仅是中式烹饪里公认的五种具体味道:酸、甜、苦、辣、咸,更是一种隐喻,涵盖了厨师可调配的所有食材与风味。“五味”如同五行与阴阳的流转变化,是天地万物动态运化过程的一部分。而厨师就像是一位魔法...
EAT THE PLANET WELL: A Guide to Healthy, Affordable, Ethical Eating
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Dave Goulson
  • 出 版 社:Jonathan Cape
    代理公司:PEW/ANA/Jessica Wu
    页    数:336页
    出版时间:2026年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:105
  • 这本书与戴夫(Dave)的其他作品有所不同。近年来,他愈发以行动倡导者的身份活跃,而本书的核心聚焦于我们日常饮食及其对地球的影响。正如他在书中所指出的,当下的食品体系已然沦为毒瘤——既危害人类健康,也侵蚀着我们的星球。我们痴迷于健康饮食与膳食搭配,却陷入一个矛盾的怪圈:不健康、高度加工的食品吃得越来越多,直接加剧了全球...
How to Drink Natural Wine
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Rachel Signer
  • 出 版 社:Octopus
    代理公司:MRA/ANA/Jessica 
    页    数:224页
    出版时间:2026年5月 
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:样张
  • 内容简介:浏览次数:347
  • 你需要了解的有关超级时尚天然葡萄酒的所有信息,来自著名的天然葡萄酒记者和酿酒师雷切尔·西格纳(Rachel Signer)

    天然葡萄酒已经在全球各大城市的酒吧中站稳了脚跟。一场建立在有机农业、手工工艺和酒窖极简主义基础上的运动,天然葡萄酒可以以色彩缤纷的标签和令人惊讶的混合来呈现自己。
Classic Chinese Recipes: 75 signature dishes
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Ken Hom
  • 出 版 社:Octopus
    代理公司:MRA/ANA/Jessica 
    页    数:160页
    出版时间:2025年3月 
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:493
  • 谭荣辉(Ken Hom)的书在全球售出超过100万册,他在电视上烹饪已有30多年。这本中餐书以正宗、美味的菜肴为特色,清晰呈现,并附有精美的照片。这是任何烹饪图书馆的绝佳补充,也是可收藏的Hamlyn Classic Recipes系列的一部分。

    谭荣辉被誉为世界领先的中式烹饪权威。在这本...
A TASTE FOR WINE:An innovative course for wine lovers
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Rose Murray Brown
  • 出 版 社:Mitchell Beazley
    代理公司:Marco Rodino Agency/ANA/Jessica
    页    数:224页
    出版时间:2025年10月 
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:样张
  • 内容简介:浏览次数:444
  • 一个完整的家庭品酒课程,提供了你需要了解的有关品尝和欣赏葡萄酒的一切知识,由著名的葡萄酒评论家和教育家罗斯·默里·布朗(Rose Murray Brown)葡萄酒大师(世界上仅有的149位女性葡萄酒大师之一)提供。

    屡获殊荣的葡萄酒评论家和教育家罗斯·默里·布朗,葡萄酒大师,出版了一本关于...