Kung Pao and Beyond: Fried Chicken Recipes from East and Southeast Asia
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Susan Jung
  • 出 版 社:Hardie Grant
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2023年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:176页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:
  • 炸鸡是最常见和大众普遍喜爱的食物之一。无论是韩国火鸡、越南黄油鸡翅、台湾夜市鸡肉还是日本卡拉奇,没有什么能比得上这本来自东亚和东南亚厨师为读者带来的美味且丰富的炸鸡食谱。

    这本书向读者展示了60种酥脆辛辣的食谱,附有清晰的前期准备和烹饪分步说明,虽然炸鸡食谱看上...
THE HOG ISLAND BOOK OF FISH & SEAFOOD
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Chef John Ash, Photography by Ashley Lima
  • 出 版 社:Abrams
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2023年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:336页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:
  • 一本具有可持续性意识的综合性食谱,关于鱼类和海鲜的烹制,无论是烹饪新手,还是专家,书中介绍的多种制作方法满足读者需求,由詹姆斯比尔德奖获奖厨师约翰·阿什创作!

    这本书带领读者探索盐水和淡水的贝壳类、甲壳类动物、鳍鱼等食材的烹饪世界。对于家庭和专业厨师来说,这本食谱是海鲜食材烹饪的宝贵资源,...
Gather: Casual Cooking from Wine Country Gardens
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Janet Fletcher
  • 出 版 社:Abrams
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2023年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:240页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:
  • 来自葡萄酒之乡的美味食谱书——绿色的、花园采摘食材烹制的美食!

    精心烹制的加州美食来自拥有自己花园的酒厂,这本书带领读者游览这些神奇的绿色烹饪空间,参观酿酒厂的厨房,将阳光成熟的风味带入您自己的家庭厨房。这本书展示了加州一些最受欢迎的酿酒厂和他们的花园,如何使用...
Giuseppe's Italian Bakes: Over 60 Classic Cakes, Desserts and Savoury Bakes
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Giuseppe Dell’Anno
  • 出 版 社:Hardie Grant
    代理公司:ANA/Leah
    出版时间:2022年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:224页
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:
  • 2021年“英国烘焙大赛”冠军的第一本食谱!

    朱塞佩·戴尔·安诺在2021年加冕英国烘焙大赛冠军时,也同样收获了全世界观众的喜爱。在他的第一本食谱《朱塞佩的意大利烘焙食谱》中,朱塞佩通过60多种全新的甜味和咸味食谱分享了他的烘焙技巧、烘培知识和对烘焙的热爱。
The Flowerpot Forager: An Easy Guide to Growing Wild Food at Home
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Stuart Ovenden
  • 出 版 社:Hardie Grant
    代理公司:ANA/Leah
    页    数:160页
    出版时间:2023年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:
  • 介绍如何通过在容器中种植 30 种野生食物,实现在家种花园觅食,了解如何烹饪它们。
    这本书是初学者指南,介绍如何在花盆中种植野生食物,使觅食变得容易。作者还贴心地为读者提供了一两个非常简单的食谱,如何烹饪和食用它们——想想粉红三叶草柠檬水、薄荷香蒜酱和蒲公英沙拉。