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EAT WITH YOUR HANDS
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Zakary Pelaccio
  • 出 版 社:Ecco
    代理公司:William Clark Associates/ANA/Jessica
    页    数:368页
    出版时间:2012年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:96
  • 顾客涌向扎卡里·佩拉西奥(Zak Pelaccio)不断扩大的肥蟹和胖子库伊餐厅帝国,沉迷于他的惊人的美味和完全原创的菜肴的感官乐趣。现在,在《用手吃饭》一书中,佩拉西奥带领读者进行了一场热情的美食之旅,正是这种美食让他成为了一本烹饪书中的明星,这本书就像这位厨师本人一样,桀骜不羁、意气昂扬、彻底打破了传统。 ...
KEEPERS: Two Home Cooks Share Their Tried-and-True Weeknight Recipes and the Secrets to Happiness in the Kitchen
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Kathy Brennan, Caroline Campion
  • 出 版 社:Rodale
    代理公司:William Clark Associates/ANA/Jessica
    页    数:256页
    出版时间:2013年8月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:98
  • 在厨房里变得更有效率,更自信,更有创造力,全家人都会喜欢这120个有趣而简单的工作日食谱。

    《厨师的秘密》:一个值得吹嘘的,可靠的,大众喜欢的食谱,你可以自信地一次又一次地使用它。

    无论他们是父母,已婚没有孩子,还是单身,大多数人都希望在用餐时间做得更好——他...
BEHIND THE GLASS: The Chemical and Sensorial Terroir of Wine Tasting
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Gus Zhu
  • 出 版 社:Academie du Vin Library
    代理公司:Marco Rodino Agency/ANA/Jessica 
    页    数:234页
    出版时间:2025年月 
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:152
  • 在《酒杯背后》一书中,读者将发现品酒所涉及的科学知识,并了解葡萄酒的味道为何如此。葡萄酒的化学成分极其复杂,而感官欣赏可能是主观的,这意味着我们对葡萄酒的感知是多层次的。《酒杯背后》是一本针对非科学家的好奇的葡萄酒爱好者或葡萄酒专业人士的书,它使用风味化学和感官科学来帮助读者了解他们品尝一杯葡萄酒时发生了什么。
THE FOREST FEAST FOR KIDS: Colorful Vegetarian Recipes That Are Simple to Make
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Erin Gleeson
  • 出 版 社:Abrams Books
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:112页
    出版时间:2016年2月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:147
  • 《森林盛宴:儿童篇》收录了艾琳·格里森《纽约时报》畅销食谱中最受孩子们欢迎的素食食谱,以及20款全新创作,加上儿童聚会创意、易于遵循的厨房技巧说明,让父母和孩子共同探索烹饪的乐趣。

    “这是一本专为小美食家们打造的图文并茂的烹饪书。”——学校图书馆杂志(School Library Jour...
THE FOREST FEAST NOTES (JOURNAL)
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Erin Gleeson
  • 出 版 社:Abrams Books
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:160页
    出版时间:2016年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:147
  • 《森林盛宴》博主、烹饪书作家兼造型师艾琳·格里森在这款匠心独具的空白笔记本中融合了梦幻般的水彩画与生动的照片。封面采用质感纸张、金箔细节和平摊装订工艺,格纹页面上布满了全彩插图。格里森对新鲜水果、蔬菜和香草的描绘,让人联想到北加州森林中质朴的乡土风味烹饪与生活方式。