现代营养让我们失望了。我们吃的食物比以前有了更多的选择，但质量却下降了。我们无休止地节食，却比以前更饥饿、更肥胖。那么，到底哪里出了问题，我们能做些什么呢?
我们都听说过黄金法则：少吃多运动，你就能减肥。但如果不是那么简单呢？
20多年来，减肥外科医生安德鲁·詹金森（Andrew Jenkinson）治疗了成千上万陷入无尽节食周期的人。《我们为什么吃（太多）》一书结合了他的实践和新陈代谢新科学的案例研究，阐明了我们的食欲是如何产生的。
这本坚定的书揭露了关于身体的神话，系统地解释了为什么节食会适得其反，调查了营养的各个方面。从有益脂肪和有害脂肪的区别，到基因和基因突变对我们体重的影响，以及饮食结束后很长一段时间内我们的荷尔蒙会发生什么变化，詹金森博士探索了农业、制药、人类学和医学领域，以揭示我们不良饮食习惯和不断升级的肥胖危机背后的真相。
《我们为什么吃（太多）》深入探讨了食欲的新科学，以及如何重新构建我们与食物的关系。