如果我们的身体已经具备了改善健康、促进新陈代谢甚至减肥的关键要素，那会怎么样？与我们体内会使我们变胖和生病的白色脂肪细胞不同，棕色脂肪细胞有这样的能力。这些迷人的细胞可以把多余的卡路里转化为身体的热量，甚至有可能把那些不好的白色脂肪细胞转化为更好的棕色脂肪细胞。
在《认识脂肪》这本书中，亚历山大•巴特尔特（Alexander Bartelt）教授是人体脂肪研究领域的先驱和领军科学家，他揭示了他的前沿研究，向我们展示了如何激活有益的脂肪细胞，从而有助于减肥和预防疾病。
这本书不仅向我们提供了有关体脂的所有事实，还就如何激活棕色脂肪细胞、增加它们或将白色脂肪转化为棕色提供了实用的建议。