对大脑最好的食物类型

大脑的最佳营养是什么?我们的灰色细胞如何尽可能长时间保持健康和良好状态?特殊的能量补充可以大大改善大脑的表现。燕麦、坚果和高质量脂肪的食物也有助于消除倦怠和抑郁，保持良好的情绪。

生态营养学家兼记者马里恩•杰特（Marion Jetter）在这里介绍了最有效的营养小贴士，包括诸如阿育韦地（印度传统医学）草药婆罗米和促进血液循环的银杏叶之类的聪明药物。本书包括顶级的食谱和七天的重置计划，使您拥有一个强大和健康的大脑。

•通过适当的营养改善大脑的表现，防止倦怠和抑郁

•包括健康大脑的最佳能量食谱，以及7天的重置计划。

目录：
第1章 万事从头开始. . . . . .9
关于大脑您应该知道的的东西. . . . . .9
短时记忆和长期记忆. . . . . .14
神经可塑性的奇迹. . . . . .17
养成聪明大脑最好的战略. . . . . .18
智慧——有很多条通往聪明的道路. . . . . .24
为什么人们精神上会有压力. . . . . .26

第2章 大脑和营养. . . . . .29
地中海菜肴的健康秘密. . . . . .29
聪明的脂肪——对构建强大脑力起关键作用. . . . . .33
葡萄糖——喜糖大脑的助推剂. . . . . .40
蛋白质——大脑的基础材料. . . . . .46
食物是神经递质的初级阶段. . . . . .48
大脑自身的防御系统——抗氧化剂. . . . . .57
为什么维他命和矿物质使人聪明. . . . . .62

第3章 最好的补脑食物. . . . . .70
橄榄油. . . . . .70
来自天然牧场的牛肉. . . . . .72
牛油果. . . . . .74
蓝莓. . . . . .75
三文鱼. . . . . .76
绿茶. . . . . .78
姜黄. . . . . .79
苦巧克力. . . . . .81
鸡蛋. . . . . .82
绿叶蔬菜. . . . . .83
西兰花. . . . . .84
杏仁. . . . . .85
咖啡. . . . . . . . . . . .87
红酒. . . . . .89

第4章 快乐地享受美食. . . . . .91
我们心理的秘密. . . . . .91
肠子也吃饭. . . . . .95
快餐会引起坏心情. . . . . .99
糖是真正的心情杀手. . . . . .102
有助于好心情的最好的食物. . . . . .107

第5章 肠子——第二个大脑. . . . . .110
来自身体中央的命令. . . . . .112
肠子-大脑-轴是这样起作用的. . . . . .113
好心情来自肠子. . . . . .114
这样才能保持肠子健康. . . . . .115
快乐地吃饭——保持健康的肠子的最好的食物. . . . . .119
益生菌——好处和影响. . . . . .122

第6章 水——保持精神健康最重要的物质. . . . . .125
解渴——但是请用正确的方式. . . . . .126
这样才是喝足够量的水. . . . . .127

第7章 天然补脑神药——人参、婆罗米等组合使人聪明. . . . . .129
什么是大脑兴奋剂. . . . . .129
最重要的神经促进剂一览. . . . . .131
精神健康的纯植物疗法. . . . . .137
最著名的适应原. . . . . .139
益智药——让注意力更集中的神奇植物. . . . . .144

第8章 神奇变化的大脑. . . . . .151
心智年轻的超级年长者们的榜样. . . . . .151
长寿的秘密. . . . . .153
开始运动从来都不晚. . . . . .156
拯救大脑的精神食谱. . . . . .157

第9章 运动如何让人年轻化. . . . . .159
永远处于运动状态. . . . . .160
驱动思考的新力量. . . . . .161
为什么年轻人可以更好地思考. . . . . .163
神经元训练——大脑和肌肉的练习. . . . . .167

第10章 节食——有益于身体和灵魂健康的舍弃. . . . . .169
节食改善记忆力. . . . . .170
间隔性节食最有效. . . . . .174

第11章 大脑慢跑——对于大脑的训练. . . . . .177
思维运动带来什么好处. . . . . .177
冥想的力量. . . . . .178
这样训练您的记忆力. . . . . .180

第12章 提高专注力和精神清晰度的有力食谱. . . . . .191
适合放在书桌的抽屉. . . . . .191
一天有个健康的开始. . . . . .198
健康奶昔和能量球. . . . . .207
准备饭菜——可以带走吃的饭菜食谱. . . . . .214
下班后有什么好吃的. . . . . .223

第13章 7天重置计划使您拥有效率更高的大脑. . . . . .233
提高大脑能力和内在平衡的饮食. . . . . .233
7天饮食计划——为您的大脑享受美食. . . . . .235

附录. . . . . .241
结语. . . . . .241
致谢. . . . . .243
关键词目录. . . . . .244
菜谱索引. . . . . .253
可以接着补充阅读的文献. . . . . .254
备注. . . . . .256