图书类别

  点击此处订阅版权书讯

  • 欢迎关注ANA微信账号
  • 轻松掌握最新版权资讯
作者介绍
  • 吉姆•米汉
  • Jim Meehan
  • 吉姆•米汉(Jim Meehan)是酒品产业界最著名的人物之一。在开设PDT之前,他曾在纽约主要的餐馆和酒吧打工,包括“五点”、“格莱美西酒馆”和“勃固俱乐部”。他还是《食物与红酒》(Food & Wine)杂志年度鸡尾酒手册、《波士顿先生调酒师指南》(Mr. Boston's Bartender Guide)和《侍酒师期刊》(Sommelier Journal)的编辑。米汉还被《明星厨师...
  • 《调酒师的食品柜》
  • THE BARTENDER'S PANTRY
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Jim Meehan
  • 出 版 社:Ten Speed Press
    代理公司:InkWell/ANA/Zoey
    页    数:384页
    出版时间:2024年6月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:415          视频资料

内容简介

这是一本专业的指南,调研并庆祝了鸡尾酒中的烹饪成分,包含100多种食谱。本书来自世界上最具创意的调酒师,詹姆斯比尔德(James Beard Award)获奖者,《米汉调酒师手册》(MEEHAN’S BARTENDER MANUAL,中文简体版权已授)的作者,吉姆·米汉(Jim Meehan)。

“作为一本专门介绍当今调酒师在追求美酒时所使用的无酒精成分的手册,它将让任何水平的厨师对他们指尖上的各种美味有一个新的认识。”
——哈罗德·麦基,《食物与烹饪》和《烹饪秘诀》的作者

吉姆·米汉在纽约市的Gramercy Tave...
展开

媒体评论

相关资料

版权状态

获奖信息