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作者介绍
  • 托尔•肯沃德,小罗伯特•帕克,托马斯•凯勒
  • Tor Kenward, Robert M. Parker Jr., Thomas Keller
  • 托尔•肯沃德(Tor Kenward)于1977年在贝灵哲开始他的职业生涯,并在那里担任了25年的高管。托尔帮助建立了贝灵哲私人储备和单一葡萄园的葡萄酒项目;受到来自波尔多、勃艮第和加州的著名酿酒师的指导;并启动了贝灵哲(Beringer)的烹饪计划。他在20世纪80年代与法国著名厨师玛德琳•卡门共同创办了美国厨师学校。

    小罗伯特•帕克(Robert M. Parke...
  • 《一位葡萄酒商的反思:纳帕谷一生的故事和季节智慧》
  • REFLECTIONS OF A VINTNER: Stories and Seasonal Wisdom from a Lifetime in Napa Valley
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Tor Kenward, Robert M. Parker Jr., Thomas Keller
  • 出 版 社:Abrams
    代理公司:ANA/ Leah
    出版时间:2022年4月
    代理地区:中国大陆、台湾
    页    数:208页
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:661          视频资料

内容简介

这是一本葡萄酒爱好者所需的纲要:一个杰出的葡萄酒商分享其一生收藏的好酒、著名的朋友、渊博的知识,以及行业内部的秘密。


《一位葡萄酒商的反思》遵循历年,每一章都以酿酒师这个月在葡萄园、酒厂、品酒室,以及在路上面临的挑战和机遇开始。除了传授葡萄酒知识,这本书还讲述了他与美国现代美食和葡萄酒界传奇人物的友谊故事,包括朱莉娅·查尔德(Julia Child)、安德烈·特谢斯特夫(André Tchelistcheff)和罗伯特·蒙达维(Robert Mondavi)等人。

作为一个标志性的酿酒师,托尔在他成...
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媒体评论

Beyond reflections on friends and icons, Kenward tells Napa Valley's "coming of age" story. In Reflections of a Vintner, the region is as much a pivotal character as [Julia] Child or Kenward himself.

―People Magazine

相关资料

  • 揭开制酒行业内幕:托尔·肯沃德(Tor Kenward)自1977年以来一直在葡萄酒行业工作,他的知识和故事可以证明这一点!
  • 专为葡萄酒制造商和爱好者所著:这本书结合了超小众知识、广为人知的名字,和迷人的幕后故事,吸引着葡萄酒爱好者和葡萄酒商。
  • 宣传范围广:托尔在葡萄酒之乡拥有大量的老朋友和同事,有一个会员邮件列表;这本书包含小罗伯特·帕克的前言和托马斯·凯勒的后记。
  • 有教育意义:托尔的故事(和传奇的职业生涯)鼓舞了那些希望进一步了解葡萄酒知识的人,为他们提供了一个起点。

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