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《SPLENDIDO:以优质食材和激情烹饪意大利餐》
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SPLENDIDO: ITALIAN COOKING WITH THE BEST INGREDIENTS AND A LOT OF FEELING
- 图书类型:餐饮文化
- 作者:Mercedes Lauenstein and Juri Gottschall
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德文书名:SPLENDIDO
出 版 社:DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
代理公司:ANA/ Susan Xia
页 数:256页,含图片
出版时间:2022年4月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
浏览次数:495
内容简介
梅赛德斯·劳恩斯坦(Mercedes Lauenstein)和树里·戈特肖(Juri Gottschall)凭借其在线杂志《Splendido》获得了“正宗意大利烹饪大使”的声誉。他们以现代、迷人的方式呈现了烹饪美食的原则,解释了优质原料的重要性。
为了写这本书,他们与朋友、厨师和专家交谈,在意大利旅行,购物,拍照和品尝美食,最重要的是:烹饪。最后汇集了90个食谱:简单,简洁,布局清晰。使用最好的食材,在最小的细节上倾注热情。几乎所有的食谱都没有确切的数量。相反,他们会为厨房里的日常生活提供详细的描述,想法和灵感。
这本书的结构与经典...
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梅赛德斯·劳恩斯坦(Mercedes Lauenstein)和树里·戈特肖(Juri Gottschall)凭借其在线杂志《Splendido》获得了“正宗意大利烹饪大使”的声誉。他们以现代、迷人的方式呈现了烹饪美食的原则,解释了优质原料的重要性。
为了写这本书,他们与朋友、厨师和专家交谈,在意大利旅行,购物,拍照和品尝美食,最重要的是:烹饪。最后汇集了90个食谱:简单,简洁,布局清晰。使用最好的食材,在最小的细节上倾注热情。几乎所有的食谱都没有确切的数量。相反,他们会为厨房里的日常生活提供详细的描述,想法和灵感。
这本书的结构与经典菜单相似,包括众多素食开胃菜,蔬菜和大量意大利面,以及经典主菜,包括肉类,鱼类,蔬菜和配菜,最后还提供小份但精致的甜点。
这些食谱的补充材料包括他们在意大利旅行时拍摄的照片,如何制作新鲜意大利面的说明以及详细的产品指南,其中解释了购买优质食材时应注意的事项。广泛的索引,按季节,成分,菜单顺序等分类,在日常烹饪中十分便利。
收起
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