8/18博客来网络书店/新书畅销榜 #5
用信念探寻人间真味，用料理体现百味人生。首位台湾人获得新西兰《Cuisine》评鉴3顶高帽最高荣誉，世界名厨Nobu Lee 李信男，揉合信念与厨艺的生命故事
特别收录
Nobu主厨
经典料理食谱
每一样平凡的食材，都有权利在餐盘上占有一席之地。每一次离开舒适圈的出走，都是为了再次踏上回家的路。
Nobu Lee，李信男。
父亲是日本人，母亲是台湾人，1982年生于台北，成长于东京。七岁前只会说日语，七岁后返台，他在神桌下度过漫漫长夜，在热血的篮球场上挥洒汗水，在即兴的爵士乐中发现自由的灵魂。但叛逆的他因为难以融入环境，辗转来到新西兰求学，却因父亲生意失利被迫长大。
无家可归，口袋没钱，为了填饱肚子，他选择到餐厅打工，就此一头栽进厨艺的世界，而如此曲折的成长过程却滋养了他的人生，使他能说一口流利的中、英、日文，拥有厨师界少见的语言能力。
从打杂的洗碗工，到新西兰3顶高帽的最高殊荣；从国际名厨的震撼教育，到自我风格的追寻；从纽澳日新法各国名店的实战洗礼，到台湾Fine Dining的极简「兰味」。身经百战的Nobu流转各地，运用在地的食材，诉说当地的故事。
他的料理讲求真实，不爱炫技，从平凡中找寻不平凡。他的成功并非因为一生顺遂，而是饱受孤独、苦难与挫折。人生犹如赴宴，做菜就是做人。从原点、启程到回归，从纯净、简单到专注，他用食材细腻的内质，展现一道道本真之味，也在厨艺的修行路上，找到了回家的路。
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