作者介绍
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斯科特·萨缪尔森
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Scott Samuelson
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斯科特·萨缪尔森（Scott Samuelson），美国哲学家、作家，2015年人文科学希特奖（Hiett Prize）得主。他目前任职于爱荷华州立大学的哲学与宗教研究系以及推广与外展服务部，同时也在爱荷华州爱荷华城的柯克伍德社区学院以及被称作“奥克代尔监狱”的爱荷华医疗与分类中心（Iowa Medical and Classification Center）教授哲学。除了学术与教学工作，他还有着...
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《品味：烹饪与美好生活》
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TO TASTE: On Cooking and the Good Life
- 图书类型：大众哲学
- 作者：Scott Samuelson
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出 版 社：The University of Chicago Press
代理公司：ANA/Jessica Wu
页 数：224页
出版时间：2026年11月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
- 联系人：Rights
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内容简介
本书由一位厨师哲学家所著，他从烹饪出发，思考人与人共同生活的美好，以及我们如何在制作和分享食物的过程中，更深地感受彼此之间的联结。
我们每天的生活节奏，以及最重要的人际关系，往往都围绕餐桌展开。因此，一顿与家人朋友共享的美味饭菜，或许是美好生活中最不可或缺的部分。在《品味》中，哲学家兼副主厨斯科特·萨缪尔森邀请我们走进他的厨房，从自己的烹饪经历和生活故事讲起，并联系思想家的见解，重新理解我们习以为常的做饭、吃饭与共餐。他认为：无论是烹饪，还是其他日常劳作，我们所做的事都应该让自己与他人建立联结。
对萨缪尔森而言，我们能在精心烹饪中感受...
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本书由一位厨师哲学家所著，他从烹饪出发，思考人与人共同生活的美好，以及我们如何在制作和分享食物的过程中，更深地感受彼此之间的联结。
我们每天的生活节奏，以及最重要的人际关系，往往都围绕餐桌展开。因此，一顿与家人朋友共享的美味饭菜，或许是美好生活中最不可或缺的部分。在《品味》中，哲学家兼副主厨斯科特·萨缪尔森邀请我们走进他的厨房，从自己的烹饪经历和生活故事讲起，并联系思想家的见解，重新理解我们习以为常的做饭、吃饭与共餐。他认为：无论是烹饪，还是其他日常劳作，我们所做的事都应该让自己与他人建立联结。
对萨缪尔森而言，我们能在精心烹饪中感受到愉悦。当我们认真准备佳肴与分享给他人时，便会逐渐懂得尊重传统、善待宾客、敬畏自然、珍视节庆，也会磨炼厨艺。而这些价值，恰好能够抵抗这个日益去人性化的世界。萨缪尔森认为，烹饪，尤其是给一道菜凭感觉调味这种难以拿捏的判断时，蕴藏着人生的奥秘。
无论你是专业厨师，还是最拿手的厨艺只是拧开一个罐头，《品味》都能带你重新思考：如何烹饪出一种值得回味的人生。
《品味：烹饪与美好生活》
序言：欢迎来到我的厨房
第一章：土豆汤的忧郁
第二章：慢慢赶路的艺术
第三章：谢谢你，小兔子
插曲：厨房即天堂
第四章：为天使摆桌
第五章：爱的牙齿
第六章：道德形而上学奠基
插曲：有滋有味的认知方式
第七章：三者的灵魂
第八章：可爱的恶魔，讨厌的佛陀
第九章：盘子的底部
结语：性、培根与周日
致谢
注释
索引
收起
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