★甜点教学界指标品牌★课程狂销6万套★
贝克街首次独家公开
镇店之宝 绿玉皇冠热卖秘诀
★学员狂赞「最详细、清楚、好吃的甜点课程」★
在家也能烤出舌尖上的奢华
甜点大师Cédric Grolet、西原金藏惊艳赞许
贝克街以巧克力蛋糕攻顶甜点圈
不藏私教学大受好评
「我刚开始学甜点时，看过非常多的教学，
可是大部分都会漏掉关键步骤，让我实际操作的时候一直失败。
所以我下定决心，
贝克街的甜点教学绝对要清楚明白，让人一学就会！
我和出版社说要出食谱的话，一本书顶多教5 个甜点，
因为每道甜点需要将近百个步骤、图片，才能清楚。
我的想法是大不了贝克街自费出版，
至于为什么会想出食谱，主要是想完成梦想吧？
出一本厉害的甜点书，感觉是很有成就感，也是个里程碑！
我们花了近一年的时间，来完成这本书，
它也代表贝克街一路以来的历程，希望你会喜欢！」——品牌创办人 王繁捷
3道经典蛋糕×2道新创甜点
▎绿玉皇冠：贝克街的镇店巧克力经典
▎曼哥罗庄园：让甘奈许变轻盈的巧克力创作
▎橙香奶酪蛋糕：平衡苦与酸的多层次滋味
▎巧克力软心酥饼：脆饼融合蛋糕的绝妙创意
▎艾琳 艾德勒：挑战甜点大师的代表作
不只清楚看到STEP BY STEP，
更被甜点主厨的执着，点燃烘焙魂！
吃，是主观的事，
甜点好吃与否，有绝对标准吗？
确实每个人的喜好不同，口感没有谁对谁错。但在食材的质量上，就有一定的标准了，例如新鲜的生鱼片和快坏掉的生鱼片，两者的口感、味道天差地远，相信尝过的人都可以做出区别！巧克力也一样，用纯正可可豆做成的巧克力会入口即化，但是混入劣质油的巧克力，会像是黏在口腔里，吞也吞不下去。
从食材的讲究开始，去除繁复装饰、表面上的华丽，回归味觉感官的敏锐，贝克街如何让看似平凡无奇的蛋糕，变成灵魂沸腾的一口奢华？超详细图解，一步一步，更带着懂吃的老饕升级为烘焙高手！
王繁捷说：「刚开始学甜点时，我看过非常多的教学，可是大部分都会漏掉关键步骤，让我实际操作的时候一直失败，那种感觉很差。」这不仅仅成为进入甜点界的门坎，更是许多烘焙爱好者都经历过的痛点。
因此，当贝克街决定出版甜点书时，王繁捷坚持「看书就能在家复制贝克街经典蛋糕」，绝不省略任何一个细节里的魔鬼，一道甜点竟细化出超过百个步骤，大大考验了编辑整理的技巧与功夫。
花了超过一年的时间，编辑与主厨们来回修改，击破痛点，「定格呈现关键细节」、「就像主厨面对面教学」，才终于达到贝克街对完美的要求。
一对一视角！棚拍细节超详解，成功率爆高
超销魂！从舌尖直通灵魂的秘密
蛋糕的灵魂，从食材准备――――
巧克力怎么挑？面粉怎么选？奶油怎么用？香料重要吗？吉利丁、吉利T不一样？
>>美味更升级的11个好食材，挑选秘诀全分享！
工欲善其事，要有好工具――――
刮刀、抹刀、打蛋器、筛网、厚底锅、挤花袋……选对工具不需花大钱！
>>烘焙前必备的10种好工具，选用攻略大公开！
十年钻研，魔鬼藏在细节里――――
代糖可以替代砂糖吗？同样的食谱这次却做失败？蛋糕出炉后该不该敲？如何切出漂亮的蛋糕切片？……
8个隐藏在烘焙过程的秘密，不用问，主厨告诉你！
⊙指定食材都有替代品牌，不怕一般厨房找不到。
⊙每个步骤均标出需要时间，新手不心慌。
⊙关键细节定点格放，不再手忙脚乱，漏掉重点。