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作者介绍
  • 廖欣仪
  • Liao Xin Yi
  • 廖欣仪 营养师

    具有营养师、糖尿病卫教师、丙级厨师等专业执照。曾经在医院工作,也曾自己创业开立健康便当店,宅配健康餐盒到疾病患者家中,期望藉由正确的饮食帮助民众达到健康促进。也常受邀到各公司举办营养讲座,致力于推广预防医学,期望将真正健康的观念深植于人心。

  • 《日式减醣料理》
  • Ri Shi Jian Tang Liao Li
  • 图书类型:食谱/美食
  • 者:Liao Xin Yi
  • 社: 时报出版

    代理公司:ANA

    出版日期:2024.05.21

        数:192页(平装\全彩印刷)

    审读资料:样书\部份样章

  • 人:Rights      浏览次数:234          视频资料

内容简介

日本料理研究家KAZU X 减醣专业营养师廖欣仪 

连手合作

为你打造一辈子受用的减醣减肥计划!

 

帮你精算醣量、脂肪、热量,... 展开

媒体评论

相关资料

目录:

作者序
002 KAZO
:吃美食同时瘦下来!
006
廖欣仪:让你更有效地控制体重

Part 1
减醣必备,正确观念!
014
什么是减醣饮食?不吃淀粉类就可以了吗?
017
执行减醣饮食前,一定要知道的基本健康知识
022
减醣必选原型食物,小心日常生活中的误区
024
减醣少不了的代糖,吃得到甜味还能同时减少热量
026
我的身材标准吗?到底该减脂还是增肌?
030
如何运用减醣饮食增肌或减脂?

Part2
减醣饮食,超简单!
034
活用211餐盘,轻松执行简易控醣法
036
想严格控醣,要先学会计算热量与醣量
042
简易食物代换法。热量,用看的不用秤重
050
「低醣饮食应用图表」一天控醣至6090克举例说明
052
外食醣量估估看,小心淀粉加工品
054
低醣饮食三日菜单举例
056
减肥减出问题了!我该怎么办?

Part 3
减醣日式料理,零失败!
062
百搭小菜
064
辣油拌小黄瓜
066
和风茄子拌鲔鱼
068
姜烧茄子
070
低醣白萝卜煮物
072
胡麻拌高丽菜
074
和风柴鱼青椒
076
炙烤秋葵西红柿
078
和风醋拌菠菜
080
日式浅渍
082
韩式手撕鸡肉色拉
084
芥末酱油拌酪梨西红柿
086
酪梨蛋色拉

098
饱足感主菜
090
生姜烧肉
092
味噌生姜烧肉 
094
猪肉干酪汉堡排佐蘑菇酱 
096
低醣打抛猪肉
098
咖哩口味彩椒炒猪肉
100
酱烧豆腐肉卷
102
金黄脆皮鸡排
104
蒜味照烧鸡翅
106
鸡肉丸串佐照烧酱
108
舒肥鸡料理,口水鸡
110
鸡腿排西京烧
112
柠檬鱼
114
日式酱煮鱼
116
义式水煮鱼
118
鲑鱼竜田烧
120
味噌鲑鱼炖煮萝卜
122
酱烧麻油炒小卷
124
菠菜鲔鱼西班牙烘蛋
126
广岛烧风蛋煎高丽菜
128
和风鸡蛋豆腐煲
130
酱烧蒜香麻油豆腐排
132
豆腐奥姆蛋
134
柠香盐烧炒菜

136
美味汤品
138
生姜猪肉味噌汤
140
猪肉柚子胡椒白菜锅
142
鸡肉丸汤
144
酱油相扑锅
146
低醣寿喜烧
148
日式鲑鱼杂鱼汤
150
日式涮涮锅
152
汤豆腐
154
蔬菜炖汤
156
炒香菇莲藕葱味噌汤

158
万用沾酱与色拉酱
160
低醣优格凯萨酱
160
姜汁色拉酱
162
蒜香油色拉酱
162
柠檬色拉酱
164
柑橘醋酱油
164
低醣照烧酱

Part 4
减醣Q&A
167 Q
:减醣期间能不能吃/喝0卡食品?
168 Q
:减肥完成后,该怎么回复原本的饮食习惯?是不是可能会惧怕摄取淀粉?
169 Q
:听说减重达标后容易胖回来,是真的吗?
170 Q
:完全不摄取醣模拟较好吗?
170 Q
:减醣期间每日醣质要控制到多少克?
171 Q
:开始减醣后会有头晕的状况,如何解决?
171 Q
:减醣太久会有什么缺点吗?
172 Q
:可以喝酒吗?
173 Q
:哪些人不适合减醣?
174 Q
:减醣期间,外食有什么选择吗?
175 Q
:糖尿病患者和减肥的的人,减醣方式有什么不同?
176 Q
:进行减醣饮食期间,需要搭配运动吗?

附录:减肥小故事
177
减肥小故事1:为什么我瘦不下来?有运动不是就可以多吃吗?
181
减肥小故事2:亲友都是胖子,很难做好体重控制
184
减醣周计划表

版权状态

获奖信息