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作者介绍
  • 罗根·理查德森
  • Logan Richardso
  • 罗根·理查德森(Logan Richardson)研究重力和原子光学。他还非常热爱美食、烹饪和实验。他是“风味实验室”(Flavor Lab)的创建者和主持人。这是理查德森在德国汉诺威攻读博士学位时的业余爱好,在此期间,他经历了一个完全不同的生活和饮食世界。他现在住在美国。
  • 《风味实验室创意调酒:来自物理学家的独特饮料配方指南(饮料、酒精饮料、咖啡和茶的饮品科学)》
  • Flavor Lab Creations:A Physicist’s Guide to Unique Drink Recipes (The Science of Drinks, Alcoholic Beverages, Coffee and Tea)
  • 图书类型:餐饮图书
  • 者:Logan Richardso
  • 出 版 社:Mango
    代理公司:Mango /ANA/ Winney
    页    数:256页
    出版时间:2024年6月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:146          视频资料

内容简介

- 理查德森的YouTube“风味实验室”已有2,500万次浏览量
- 学习成为一名调酒师
- 探索饮料(酒精饮料和非酒精饮料)背后的科学原理

通过这本调酒师指南探索独特饮品的科学原理!

您是调酒师新手吗?您是苏打水爱好者,还是独特酒精饮料的鉴赏家?您想了解最喜欢的鸡尾酒、无酒精类鸡尾酒或咖啡饮料背后的科学原理吗?那么,这就是为您准备的鸡尾酒配方书!

找到您下一款最爱的饮品。《风味实验室创意调酒》一书中,“风味实验室”(Flavor Lab)的创建者罗根·理查德森(Logan ...
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