作者介绍
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罗根·理查德森
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Logan Richardso
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罗根·理查德森(Logan Richardson)研究重力和原子光学。他还非常热爱美食、烹饪和实验。他是“风味实验室”(Flavor Lab)的创建者和主持人。这是理查德森在德国汉诺威攻读博士学位时的业余爱好,在此期间,他经历了一个完全不同的生活和饮食世界。他现在住在美国。
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《风味实验室创意调酒:来自物理学家的独特饮料配方指南(饮料、酒精饮料、咖啡和茶的饮品科学)》
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Flavor Lab Creations:A Physicist’s Guide to Unique Drink Recipes (The Science of Drinks, Alcoholic Beverages, Coffee and Tea)
- 图书类型:餐饮图书
- 作者:Logan Richardso
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出 版 社:Mango
代理公司:Mango /ANA/ Winney
页 数:256页
出版时间:2024年6月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
浏览次数:146
内容简介
- 理查德森的YouTube“风味实验室”已有2,500万次浏览量
- 学习成为一名调酒师
- 探索饮料(酒精饮料和非酒精饮料)背后的科学原理
通过这本调酒师指南探索独特饮品的科学原理!
您是调酒师新手吗?您是苏打水爱好者,还是独特酒精饮料的鉴赏家?您想了解最喜欢的鸡尾酒、无酒精类鸡尾酒或咖啡饮料背后的科学原理吗?那么,这就是为您准备的鸡尾酒配方书!
找到您下一款最爱的饮品。《风味实验室创意调酒》一书中,“风味实验室”(Flavor Lab)的创建者罗根·理查德森(Logan ...
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- 理查德森的YouTube“风味实验室”已有2,500万次浏览量
- 学习成为一名调酒师
- 探索饮料(酒精饮料和非酒精饮料)背后的科学原理
通过这本调酒师指南探索独特饮品的科学原理!
您是调酒师新手吗?您是苏打水爱好者,还是独特酒精饮料的鉴赏家?您想了解最喜欢的鸡尾酒、无酒精类鸡尾酒或咖啡饮料背后的科学原理吗?那么,这就是为您准备的鸡尾酒配方书!
找到您下一款最爱的饮品。《风味实验室创意调酒》一书中,“风味实验室”(Flavor Lab)的创建者罗根·理查德森(Logan Richardson)将烹饪与科学结合在一起,有趣易懂。理查德森从调酒师的角度出发,分享了包含科学事实的详细食谱。本书解释了独特饮品的起源,介绍了非传统的美味配料。
这是一本从鸡尾酒到草莓奶昔的调酒指南。《风味实验室创意调酒》不局限于简单的烈酒和混合饮料,理查德森直接将读者带入独特的选择,如名为Oleo Saccharum的苏打饮料和一种发酵可可豆巧克力茶。
在本书中,你会发现
- 维京布兰德(Viking Blaand)等奇特饮品
- 这本咖啡和鸡尾酒食谱中的调酒师食谱
- 独特饮料和酒精饮料的趣味科学制作方法
如果您喜欢Cocktails Made Simple、Mocktail Party或The Coffee Recipe Book等书籍,您一定会爱上《风味实验室创意调酒》。
收起
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