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作者介绍
  • 食品动物可遗传基因修改委员会
  • Committee on Heritable Genetic Modification in Food Animals
  • 食品动物可遗传基因修改委员会(Committee on Heritable Genetic Modification in Food Animals)是由美国国家科学院(National Academies)任命的特别委员会,负责研究食品动物的可遗传基因修改。委员会将审议可遗传基因修改的方法,识别可能对人类、动物和环境构成的风险和健康危害。此外,本研究还将分析可遗传基因修改可能带来的长期影响,以及...
  • 《基因革命:餐桌上的未来肉食》
  • Heritable Genetic Modification in Food Animals
  • 图书类型:社会科学
  • 者:Committee on Heritable Genetic Modification in Food Animals
  • 出 版 社:National Academies Press
    代理公司:ANA/Jessica
    页    数:200页
    出版时间:2025年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 人:Rights      浏览次数:10          视频资料

内容简介

在过去的一个世纪里,全球人口增长和人均收入提高,推动了对高质量、富含蛋白质饮食的需求,全球对肉类、牛奶和鸡蛋等食品动物产品的消费稳步上升。美国农业部经济研究局预测,到2050年,世界人口将增长至约97亿,届时全球农业产量必须比2011年水平提高近50%。在土地、水资源和其他投入受限的背景下,加之全球社会经济地位普遍提升,食品动物生产者正努力通过提升动物生产力来满足市场需求。这一努力依赖于对动物生产力和健康相关生物特性的科学认识、对有益性状和变异的遗传基础的了解,以及利用新型工具来培育携带这些性状的食品动物种群。

根据美国国会的要求,《基因革命:餐桌上的未来肉食》一...
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