“在这本结合了最新科学营养数据的新版本中，福尔曼的限制性饮食计划是为临床超重的人设计的，他们患有糖尿病和心脏病等一系列由生活方式/肥胖引起的疾病，需要在前六周内快速减掉大约20磅的体重。福尔曼计划的基础是营养密度，用简单的公式表示健康等于营养除以卡路里。福尔曼的最佳健康和永久控制体重的“秘密”是只给身体它所需要的。积极的六周素食计划演变为一种包括每周一次瘦鱼或蛋清等有限数量动物产品的养生法。虽然这本指南已经被证明是正确的，但它并不适合那些想减掉最后10磅体重或想穿上婚纱的人；对于以前无数次努力都失败了、健康受到威胁的节食者来说，这是一项严肃的任务。”
----Publishers Weekly
“美国人每年在节食和减肥项目上的花费超过400亿美元，其中许多项目或暂时有效、或失败告终，甚至有些可能是有危险的。富尔曼博士的营养丰富且健康的饮食方法可以用这个等式来表达，健康=营养素摄入量/卡路里摄入量。摄入的营养越多，热量就越少，越健康。福尔曼在治疗一万多名患者时，会讲述一些令人鼓舞、引人入胜的个人故事，这些故事证明了他的假设：吃更多健康、高营养的食物，会降低人们对低营养食物的渴望，缓解上瘾程度。图片在这个最新修订的营养体重控制经典的更新中很有效，例如，图表显示，摄入400卡路里的高营养食物和摄入400卡路里的高脂肪和高油的食物，会让胃几乎空无一物。本书还会提供常见问题解答、词汇表、尾注和用户友好性索引。”
----惠特尼·斯科特，BOOKLIST
“一个医学界的重大突破。如果你严格遵守这个减肥方法，毫无疑问你会成功。”
----默罕默德·奥兹（Mehmet Oz）博士
“你将很快地大幅减重。”
----《美国周刊》（Us Weekly）
“富尔曼博士的方式简单、安全、可靠。”
----《身心》（Body and Soul）
“不用计算卡路里，也不用吃合成减肥食品……我在四周内瘦了10磅。这个计划具有足够的灵活性，所以我可以吃我喜欢的食物。”
----Diane Williams, Self