目录:

《谭敦慈的安心厨房食典》
作者序 凡事做到精简原则 避免过度浪费
Chapter1  厨房家电
●抽油烟机 ●微波炉 ●烤箱
●电饭锅 ●冰箱 ●洗碗机 ●气炸锅
●家中必备！厨房3大清洁小物
Chapter2  锅具
●不锈钢锅 ●铁锅 ●珐琅铸铁锅
●不沾锅 ●铝锅 ●陶锅（砂锅）
Chapter3  餐具器具
●外食餐具 ●家用餐具 ●美耐皿餐具
●砧板和刀具 ●环保吸管 ●保鲜用品
Chapter4 蔬菜
●选购台湾「当季蔬菜」安心又便宜
●叶菜类
●我家餐桌上常出现的健康叶菜
●包菜类：高丽菜/大白菜/花椰菜
●瓜果类：小黄瓜/西红柿/茄子
●根茎类：地瓜/马铃薯/白萝卜/
南瓜/玉米/竹笋
Chapter5 水果
●苹果 ●香蕉 ●葡萄 ●梨子
●奇异果 ●菠萝 ●火龙果
●柠檬 ●番石榴 ●杨桃 ●土芒果
Chapter6 海鲜肉品
●小型鱼 ●虾 ●猪肉 ●牛肉
●鸡肉
Chapter7 米面
●白米
●米面粉制品（面条、汤圆）
●藜麦
Chapter8 辛香料调味料
●青葱 ●姜 ●大蒜 ●辣椒 ●洋葱
●酱油 ●醋 ●糖 ●盐 ●咖哩
Chapter9 咖啡茶
●咖啡 ●茶
谭老师轻松上菜
●综合拌炒蔬菜 ●烤蔬菜 ●杏仁芋头糕
●活力早餐 ●茄汁鲭鱼 ●五香猪肉片
●健康蒸煮鱼 ●辛香鸡肉 ●红酒牛肉
●面疙瘩蔬菜汤 ●蔬果海鲜沾面  ●蛋饼
特别收录
●安心喝水守则，大公开！
●善用中药材4撇步，冬令安心补！
●烤肉这样吃，安心、无毒！
●加工肉品少毒、解毒5招！
●（过年）零食聪明吃、
享受又不增肥的4个秘诀！
●饮酒过量会提高早死及失智风险
●莱猪可以吃吗？专家的安心食守则！
《谭敦慈的安心生活图典》
作者序 全方位健康、安心的生活
本书使用说明
PART 0 当抗病毒成为生活常态
●面对疫情  重新省思生活方式
●防疫新生活 28招预防传染病散播
守护全家安心的5个原则 /维持健康的4个习惯 /
让饮食安心的5个原则 /4大观念，吃对了就安心 /
5个习惯，病毒不上身 /社交安全的5个新礼仪
【安心指标的防疫好工具】酒精＆漂白水
【安心指标给你问】居家防疫规范该怎么做？
PART 1衣—穿出安心好生活
●衣物如何安心挑？
3大原则，穿衣好安心
●衣物如何安心洗晾？
7大重点，洗衣更干净！
加上前处理，洗衣更干净！
4个原则，晾衣好安心
加上后处理，洗衣更安心！
●衣物如何安心收纳？
4大观念，收纳好轻松
1/3折衣法，衣服、棉被都能这样收！（一般衣服/ 帽T/ 棉被/被单）
4个小技巧，收纳不受潮
包包这样收，寿命更长久！
【安心指标的专业分享】视需求选择机能衣
【安心指标给你问】止汗剂安心用
 
PART 2住—令人安心的家空间
●如何打造令人安心的家？
●三大居安思危常备包
地震包/ 防疫包/ 居家医药箱
●守护全家的必要防灾观念
制作家庭逃生计划
逃生避难要领（地震、火灾）
家电安心挑
●养成好习惯，清洁好轻松！
3大原则，让你打扫更轻松
居家空间清洁重点
如何管理及保存居家备品？
【安心指标给你问】化妆保养品如何选择？
【谭敦慈老师心法】养成孩子自主管理术的小秘诀
PART 3行—外出也能好安心
●搭乘交通工具的无毒守则（自驾、出租车、大众运输工具）
●野外出游的安全防护
一日、二日登山行程装备
登山的3招紧急对策