本书指导人们如何自由地选择食物和生活方式，任何人在面对时代强压下的挑战时，都可以选择积极改变。
食物的选择比大多数人想象的更重要，它不仅影响我们的个人健康和环境，而且还与公平正义、国家安全和人权问题有关。
《厨房中的抗争》首次探讨了多吃素食能如何防止政治上...
东亚热带地区居住着十多亿人，由于人口激增和经济发展，这一地区承受着巨大的人类影响。它已经丧失了三分之二的森林覆盖率，森林开发率与采伐率一直居高不下。狩猎，再加上无情的野生动物非法交易，威胁着所有大型动物和许多小型脊椎动物。除了这些问题，该地区仍然保有大约15%—25%全球陆地动物的多样性，因此是非常关键的保...
《无塑料生活》（Life Without Plastic）采用森林管理委员会认证的纸张和无双酚A墨水印刷，致力于提高读者们对于双酚A产品、聚苯乙烯和其他一次性塑料制品的认识，为读者们呈现了安全、可重复使用又负担得起的替代方案。塑料在科技、医疗、工业领域和一些家用产品中都有应用，一次性塑料在接触食物和水的同时...
热带雨林如同地球的肺器，它帮助地球调节温度和气候，养育了地球近50%的动植物，数百年来一直是人类众多重要药品的资源来源。然而，我们不断听闻有关热带雨林被大量破坏的消息，人们砍伐雨林，为庄园种植和畜牧业开辟地域，驱逐原住居民，由于腐败而导致的非法砍伐和环境污染屡见不鲜。但是，关于雨林，还有太多你不知道的故事，...