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WE FED AN ISLAND
  • 图书类型:非小说
  • 者:Jose Andres
  • 出 版 社:Ecco
    代理公司:Inkwell/ANA/Lauren
    页    数:288页
    出版时间:2018年9月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:2074
  • 英雄名厨乔斯·安德瑞斯(Jose Andres)讲述玛利亚飓风救灾故事,米其林餐厅也比不上这顿可口热饭更能治愈人心!

    “吃饭不仅仅是解决温饱,食物救急也不应如此。无论是给华盛顿的精英人士做饭,还是给灾民,我作为厨师的使命是一样的,就是让大家能够吃好。”
    ——乔斯·安德瑞斯(J...
FIRST BITE: HOW WE LEARN TO EAT
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Bee Wilson
  • 出 版 社:Basic Books
    代理公司:United Agents/ANA/Jackie
    页    数:360页
    出版时间:2016年11月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:1864
  • 获奖美食作家比·威尔逊(Bee Wilson)借鉴了食物心理学家和神经科学家的最新研究,通过《第一口》(First Bite)揭示了决定我们饮食习惯的一系列因素:家庭和文化、记忆和性别、饥饿和爱情。这部作品带领读者踏上了环球之旅,向我们介绍了只能吃某种颜色食物的人,一个忘却母亲烹饪味道的嗅觉丧失者,以及倡导通过新方法说...
CONSIDER THE FORK: A HISTORY OF HOW WE COOK AND EAT
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Bee Wilson
  • 出 版 社:Basic Books
    代理公司:United Agents/ANA/Jackie
    页    数:352页
    出版时间:2012年10月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:1902
  • 获奖美食作家比·威尔逊(Bee Wilson)的厨房秘史呈现了新技术——从叉子到微波炉等工具——如何从根本上改变了我们的饮食方式。

    自史前开始,人类便勇于使用锋利的刀、火和魔石将原材料转化为美味的食物——或者至少是可食用的东西。但是,这些工具也改变了我们消费和思考食物的方式。获奖美食作家比...
SWINDLED: FROM POISON SWEETS TO COUNTERFEIT COFFEE – THE DARK HISROTY OF THE FOOD CHEATS
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Bee Wilson
  • 出 版 社:Princeton University Press
    代理公司:United Agents /ANA/Jackie
    页    数:370页
    出版时间:2008年
    代理地区:中国大陆、台湾
  • 内容简介:浏览次数:1648
  • 沙门氏菌、毒素、添加剂、食品恐慌……你有没有想过,我们的食物怎么变得如此信不过?是否有过一段时期,我们可以放心的食用生活中的这些食物?

    Bee Wilson通过融合了政治、历史、烹饪多方面调查的精彩内容,揭露了历史上奸商在我们的食品中做手脚的诸多方法。

    从古罗...
THE WAY WE EAT NOW: HOW THE FOOD REVOLUTION HAS TRANSFORMED OUR LIVES, OUR BODIES, AND OUR WORLD
  • 图书类型:餐饮文化
  • 者:Bee Wilson
  • 出 版 社:Basic Books
    代理公司:United Agents /ANA/Jackie
    页    数:400页
    出版时间:2019年5月
    代理地区:中国大陆、台湾
    审读资料:电子稿
  • 内容简介:浏览次数:2285
  • 一位获奖美食作家带我们踏上一趟全球美食之旅,见识了世界究竟吃了些什么——并向我们展示了如何让它变得更好。

    食物是生活中最大的乐趣之一。那么,为什么吃东西会成为焦虑和困惑的根源呢?

    比·威尔逊(Bee Wilson)讲述了世界在两代人的时间里经历了从传统、有限的...