- 图书类型:餐饮文化
- 作者:Katherine Tamiko Arguile
- 出 版 社:Affirm Press
代理公司:DeFiore/ANA/Lauren Li
页 数:416页
出版时间:2022年4月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
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对凯瑟琳•塔米克•阿吉莱来说,她母亲做的日本菜是通往她内心深处的一扇门,有时她会觉得自己离这些很遥远。在日本,食物从来不是单纯的食物:它表达了一个复杂而迷人的历史,与传统和精神联系在一起,已经持续了几个世纪。
现在,当凯瑟琳重现她童年的饭菜时,她解开了编织在每一碗闪亮的米饭、每一片鲜嫩的生...
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