- 图书类型:餐饮图书
- 作者:José Andrés and Sam Chapple-Sokol
- 出 版 社:Ecco /HarperCollins
代理公司:InkWell /ANA/Jessica
页 数:400页
出版时间:2026年5月
代理地区:中国大陆、台湾
审读资料:电子稿
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这是一场生动且权威的美食之旅,涵盖了何塞·安德烈斯(José Andrés)最钟爱且经常烹饪的来自他祖国的菜肴。
尽管著名厨师何塞·安德烈斯将美国定居,但他与西班牙的渊源却十分深厚:在他看来,那里每天都在赞颂一些最优质的食材和最引人入胜的烹饪技法,而且正如他所说,那是“我学会烹饪、学会品尝...
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