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Kale: The Complete Guide to the World's Most Powerful Superfood (Superfoods for Life)

内容简介:浏览次数：765
甘蓝是让农民、美食家和名牌厨师都为之疯狂的食材！想要赶上这阵健康而又美味的潮流的人们请注意，在你面前的是一本有趣的甘蓝大全，包括75道用甘蓝制作的有利健康的食谱。甘蓝能用来做炖菜、配菜、沙拉、三明治、冰沙，甚至还能做松饼和薯条。史蒂芬妮•彼得森（Stephanie Pedersen）是一位全面健康顾问，同时是经验丰富的...

Cured: Handcrafted Charcuteria & More

内容简介:浏览次数：763
本书面向干熏制品的爱好者，作者查尔斯•威克瑟波姆（Charles Wekselbaum）是一位获奖厨师、Charlito’s Cocina的拥有者、熟食店的创始人。本书一反传统，从入门级的角度揭示了熏制品的制作过程。由于他本人是一位在古巴出生的犹太人，又受到亚洲和意大利的风味影响，“Charlito”的菜谱既包括猪肉和...

Berries: The Complete Guide to Cooking with Power-Packed Berries

内容简介:浏览次数：873
浆果好吃又健康，有助于缓解心脏病、关节炎、糖尿病甚至癌症。当下各式各样的浆果（干燥、冷冻或者新鲜）在简单美味的同时，为饮食添加纤维、维生素、抗氧化剂和植物营养素，成为了美食家和家庭烹饪的新宠。在本书中，你将了解购买和储存浆果的知识、浆果的营养价值以及75种用到浆果的诱人食谱——冰沙、开胃菜、零食、正餐、美容品，还有关于...

Ancient Grains: The Complete Guide to Cooking with Power-Packed Millet, Oats, Spelt, Farro, Sorghum & Teff (Superfoods for Life)

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小米、苔麸和高粱都能提供无谷蛋白，这些传统谷物凭借其丰富的营养，又一次登上了了现代人的餐桌。它们可以做成蓬松的饼干或者温暖的汤羹，而且比其它材料来得更加营养、美味和饱腹。《传统谷物》中的75道简单菜谱，介绍了斯佩耳特小麦、法老小麦、单粒小麦和有利于降低胆固醇的燕麦等全麦食材的好处。好好享受酥脆的小麦苹果、杏仁沙拉、高粱...

WATER IN PLAIN SIGHT: HOPE FOR A THRISTY WORLD

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这本书带领我们跨越几大洲，从非洲荒野到美国西部繁华都市，从墨西哥沙漠到亚马逊丛林，从美国中东部农场到澳大利亚山区，那里生活着拄着手杖的非洲牧民、戴着草帽的西部牛仔、坚持传统的阿米什农民等形形色色的具有“自然智慧”的人们。他们利用狂野非洲的大象群、奶牛、屎壳郎、毛茸茸的草原犬鼠，在环境脆弱地区创造了一个又一个的用水奇迹。...