出 版 社：Bloomsbury Academic
代理公司：ANA
页 数：256页
出版时间：2012年8月
代理地区：中国大陆、台湾
审读资料：电子稿
本书是一本讨论当地和全球的悖论的图书。一方面，这是一个全球生成的一道菜，为上百个国家的数十亿人民提供营养的源头。另一方面，每个地方的人都坚持大米和豆类是当地的发明，拥有根深蒂固的特别的历史和文化。为什么一些事物既很普通又很特别？
这本书的作者们探索了从巴西到西非的文...
页 数：192页
出版时间：2013年6月
这个引人注目的文集集合了大量原始短文，探索了加勒比海地区日常生活中食物与特性的关系。加勒比海殖民主义和移民的历史培植了一种动态和多样的现代性，它继续伴随着全球化的影响和加勒比海的迁移而发生改变。其中一个关于食物的人类学的创建者理查德·威尔克（Richard Wilk）为这份令人兴奋和跨学科的论文集提供了一份...
页 数：160页
出版时间：2012年11月
巴西是一个幅员辽阔的国家，而且从地理气候到文化语言方面都有巨大的变化。在这些界限确定的区域范围里，某些风俗、历史和共享的见解有助于明确身份和凝聚力。在许多情况下，殖民和移民的模式影响了巴西的烹饪文化。食物，饮料，餐具和节日对于界定区域的特征方面起了重要的作用，这些都与人种、阶级、宗族划分和性别等社会要素相结...
出 版 社：Profile Books
出版时间：2013年4月
它讲述了一些消失了的甚至从未现世的著名艺术品背后的故事。
就像是晚上福尔摩斯侦探的狗，有时，真正重大的事情存在于他们的消失之中。瑞克·杰克斯基（Rick Gekoski）讲述了非常人性化的故事，它们存在于艺术文化的巨大流失之中...