作者介绍
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桑杰·阿加瓦尔
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Sanjay Aggarwal
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桑杰·阿加瓦尔(Sanjay Aggarwal)经营着“The Spice Kitchen”——这是一家屡获殊荣的公司,生产混合调味料。该公司赢得了三项美味奖,并出现在“Hairy Bikers”电视节目和媒体平台上。该公司已经成立十周年。
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《混合调味食谱:家庭烹饪必备》
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Spice Kitchen: Vibrant Recipes And Spice Blends For The Home Cook
- 图书类型:餐饮图书
- 作者:Sanjay Aggarwal
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出 版 社:Hardie Grant
代理公司:ANA/Leah
出版时间:2023年5月
代理地区:中国大陆、台湾
页 数:192页
审读资料:电子稿
- 联系人:Rights
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内容简介
简单但令人赞叹的食谱,激发家庭厨师使用不同的调味料制作各色美食。为菜肴创造风味的最佳方法是添加调味料,而且它不一定很复杂——使用一种混合调味料就能将平平无奇的菜肴变得美味无比,吸引大家的胃口。
我们大多数人都有一些从未使用过的调味料,摆放在橱柜的最后面,因为我们只会用它们做某一道特定的菜。又或者,我们对超市里琳琅满目的调味料感到不知所措,不知道哪些调味料结合在一起才能创造出最好的味道。这本书揭开调味料的神秘面纱,您无需大把时间、复杂设备和储物柜里的丰富食材,就能轻松制作美味佳肴——无论是工作午餐、周中晚餐、特别约会之夜、周末朋友聚会还是家庭盛宴。享受五香桃子和山羊...
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简单但令人赞叹的食谱,激发家庭厨师使用不同的调味料制作各色美食。为菜肴创造风味的最佳方法是添加调味料,而且它不一定很复杂——使用一种混合调味料就能将平平无奇的菜肴变得美味无比,吸引大家的胃口。
我们大多数人都有一些从未使用过的调味料,摆放在橱柜的最后面,因为我们只会用它们做某一道特定的菜。又或者,我们对超市里琳琅满目的调味料感到不知所措,不知道哪些调味料结合在一起才能创造出最好的味道。这本书揭开调味料的神秘面纱,您无需大把时间、复杂设备和储物柜里的丰富食材,就能轻松制作美味佳肴——无论是工作午餐、周中晚餐、特别约会之夜、周末朋友聚会还是家庭盛宴。享受五香桃子和山羊奶酪沙拉,哈里萨鹰嘴豆炖菜,火热的黑化卡津鸡和妈妈香料的“Dal Makhani”……全书强调了香料的多功能性,每章都有一道“调味料自由”食谱——展示了如何通过混合调味料打开一个充满无数风味可能的新世界。
另外,作者还透露了他屡获殊荣的调味料混合物的秘密——包括唐杜里、加拉姆马萨拉、斯里兰卡、墨西哥、扎塔尔、混蛋、哈里萨、巴哈拉特和卡津——所以读者可以在家里从头开始制作它们。是时候为烹饪带来点新的乐趣了!
销售亮点:
一本简单食谱,使用调味料烹制美食。
所需食物原料清单简单不冗长。
涵盖多样的、来自不同国家的调味料——包括哈里萨,唐杜里,加拉姆马萨拉,斯里兰卡,墨西哥,扎塔尔,混蛋,巴哈拉特和卡津——以及如何在家制作它们的方法介绍。
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